Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Књига лифестиле блогерице "Цамилле Стилес Ентертаинмент" излази 28. октобра. Ево, она дели шта има при руци за забаву.
Цамилле Стилес позната је по беспрекорном укусу и популарном блогу, а сада је додала и нову књигу "Камилски стилови забавни: надахнути окупљања и стил без напора„пружиће јој фановима шансу да у својим догађајима опонашају њен стил. Погледајте одломак из њене нове књиге у наставку и научите како да држите своје оставе за ваше следеће дружење.
"Моја омиљена врста забаве је опуштена, безумна разноликост - позивам неколико пријатеља на вечеру, отвори боцу вина док Саставио сам неколико једноставних, али укусних јела и седео да уживам у јелу са својим пријатељима, не осећајући се нити истрошеним нити једним раздрагано. Стварање такве лагане атмосфере је директан резултат припрема на предњем крају, а додатни напор да се организују исплати дивиденде долази време за забаву. Једно од највећих оруђа које може припремити домаћица у свом арсеналу је добро опскрбљена смочница. Пружа ми мир кад знам да ако гости у последњем тренутку наиђу на пиће или чак и вечеру, могу да прошарем нешто безобразно. А ако вам идеја да организујете вечеру након напорног радног дана натерате вас на кошнице, замислите то своје кухиња је толико добро опскрбљена да све што требате од намирница на путу до куће је неколико филета лососа и поврћа за салата. Које су ствари које непрестано посежем, оне без којих никада не бих живео у својој кухињи? Чешњак, маслиново уље, хербес де Провенце - они су приправци на које посежем готово свакодневно и који ме никада не изневјере. Али ту је и нова гарда која се диже у мојој кухињи, састојци попут млдонске морске соли и рибљег соса, који су прилично нови, али једнако битни додаци на мојим полицама. Ево прегршт предмета који су битни за моје кување, како за вечеру за више курсева, тако и за породичне оброке у недељи. "
БЕЛИ ЛУК: Не мислим да бих могао живети без белог лука, заразног укуса - то је обавезно у свим врстама кухиња од италијанске до француске до вијетнамске. Избегавајте куповину претходно исецканог или пречишћеног белог лука - ово је једно време када се исплати ићи свежим путем, чак и ако вам треба мало више посла.
ЛЕМОНИ: Хвала богу за наше Меиер стабло лимуна које расте у дворишту, што ми штеди ко-колико-колико новца у трговини. Користим лимун да улијевам врчеве воде, осветлим богате сосеве и украсим јела од рибе и живине. А пилинг је обавезан за пециво, прелив за салату и посипавање печеним поврћем за леп окус.
СРИРАЦХА САУЦЕ: Његов слатко-зачински укус је тајни састојак који толико мојих јела даје ударац. Ја га користим уместо пахуљица црвене паприке за пржење поврћа и помешам га с мајонезом за савршен брзи аиоли да се прошири на сендвиче или послужим уз артичоке на пари.
ОРАСИ И СЕМЕНКЕ: Моја мама ме је увек учила да држим пекмез, орахе и бадеме у замрзивачу, што их спречава да се покваре, тако да су увек спремне за беспрекорну хрпу колачића или задовољавајућу грицкалицу. Научила ме је и да су орашасти плодови бескрајно бољи када се тостирају - нежна топлота појачава укус и додаје сјајну мрвицу која ће их одвести на потпуно нови ниво. На полицама мојих замрзивача увијек се налазе њени састојци, пистације, љешњаци и Марцона бадеми.
МАЛДОН МОРНА СОЛ: Ако мене питате, Малдон заслужује своју категорију одвојено од осталих соли. То је тако добро. Преливање ових великих, дивних пахуљица поврћем (кувано или сирово) води их у потпуно другачију стратосферу.
ХЕРБЕС ДЕ ПРОВЕНЦЕ: Обично имам неколико сорти сушеног биља при руци, али ова класична провансалска мешавина, која укључује коморач, босиљак, лаванда и тимијан (између осталог) су руке које су моје омиљене за додавање биљног укуса супу, печеном месу и сосу поврће.
ЕКСТРА ДЈЕВИЧАНСКО МАСЛИНОВО УЉЕ: У вашој остави можете набавити мноштво различитих уља - кокосово, канола, ланено семе, кикирики, сусам и сунцокрет само су неколико од најпопуларнијих - или бисте могли да радите оно што ја радим и користим квалитетно екстра девичанско маслиново уље умерених цена за готово све! Да, свако уље има свој мало другачији укус (а кад радим азијску фритезу, ништа не превлада орашасти укус сезамово уље), али 99 посто времена, екстра дјевичанско маслиново само обавља посао, и укусније од готово свега друго.
БАЛЗАМИКО СИРЋЕ: Стално држим мало боце са редуцираним балзамиком у својој шпајзи да се суши над салатама па чак и надопуните слатка јела, попут јагода са кашичицом сладоледа од ванилије (озбиљно, пробајте то!). Да бисте направили сопствено смањивање балзамике, сипајте јефтину боцу балзамичног сирћета у нереактивну металну теглу на средње јакој топлоти. Пустите да прокључа, па смањите на мало и оставите да се пирја 30 минута, све док кашичица умочена у сирће не постане лагано премазана сирупом конзистенцијом. Кад буде скоро густ као мед, повуците га са ватре - згушњаваће се мало више док се хлади. У остави ће се задржати до месец дана.
СИРУП ОД ЈАВОРА: Пуно више од прелива за палачинке и вафле, јаворов сируп је мој слађи слаткиш за скоро све, од дресинга за салату до месних маринада до муффина. Додаје одређену дубину укуса што му даје статус тајних састојака у арсеналу мојих састојака. Мој омиљени начин печења поврћа? Само их залијте маслиновим уљем, косерском соли, зачинским биљем и мало јаворовог сирупа, и пеците на 400 ° Ф 30 минута. Кунем се - бундева од бутара постаје попут бомбона!
ЦЕРИГНОЛА ОЛИВЕС: Постоји нешто у вези с меснатом текстуром и сјајним укусом Церигноласа... ум пуше. Волим све врсте маслина и често их уграђујем у тањире сира или тањуре од тјестенине, али када имам Церигнолас и чаша Пинота Григио у руци, лако могу раније истрести здјелу ових вечера.
ПАХУЉЕ ОД ЦРВЕНИХ ПАПРИЧИЦА: Волим мало брца у својим јелима, посебно када се комбинује са другим укусима да бих створио тај задовољавајући брак слатког и зачињеног. Покушајте додати прстохват брокули или кељ непосредно пре печења или поспите кокице мало шећера, соли и цимета. Запамтите само: мало је дуг пут.
ДИЖОН СЕНФ: Један од мојих најдражих прељева за салату направљен је са 1 делом Дијона, 1 делом меда, 2 дела маслиновог уља и стиснутим лимуновим соком. То је отприлике онолико добро колико и добива. Дижон је такође обавезни састојак за маринаде и једноставне умаке за панцету уз месо или рибу, а мој је омиљени сендвич зачин. Обожавам марку Маилле због избалансираног укуса и кремасте текстуре.
ШИРОКЕ И ОСТАЛИ ЗЕЛЕ Мислим да је висококвалитетни конзервирани пасуљ који је добро испран свако добро колико и њихови сушени комадићи, а они се бескрајно брже припремају. Сланутак је од суштинске важности за прављење хумуса, а ја увек имам при руци разноврсни пасуљ за додавање у супе, салате, чили и предјела за последњи тренутак.
СИРОВА МЕД: Пролазимо много меда код нас. То је здравија алтернатива прерађеним шећерима и додаје избалансирану слаткоћу смоотхиеима, пецивима и преливима за салату. Волим да га сервирам са нарезаним крушкама и плавим сиром за најбоље предјело од три састојка, а наташте меда над грчким јогуртом и бобицама је мој омиљени начин за почетак дана.
СУШЕНО ВОЋЕ: Поред печених бадема, сушено воће је моја најчешћа поднева. Обожавам бацити сушене трешње у салате, слатке марелице у муффине од мекиња, а златне грожђице у умак од броколија или кеља (заиста, невероватно је!). Кључ је у натапању, што грожђицу потпуно претвара у нешто сочно и слатко да је готово непрепознатљиво од свог некадашњег пресушеног себства. Једноставно прекријте било коју врсту сушеног воћа топлом водом, соком од поморанџе или чак слатким вином, оставите да одстоји 20 минута или тако, а затим проциједите!
СВЕЖИ ЗЕЛИ: Ништа више не може побољшати окусе вашег кувања него коришћење свежег биља! У руци увек држим три или четири сорте - зимске тестенине захтевају неколико растрганих листова кадуље; першун додаје дашак ведрине печеном месу; а у јапанским или тајландским јелима могу комбинирати цилантро, метвицу и босиљак и цијелу ствар туширати свјежим, слатким укусом! Ако имате склоност узгајања свежег биља код куће, не могу вам га препоручити довољно. Зими када ми се успава, ја берем свеже биље из прехрамбене робе или фарме, па онда чувајте тако што ћете их ставити у неколико центиметара хладне воде у чашу и чувати их на средњој полици у мојој фрижидер.
СИР: То можда није револуционарна идеја, али нема сумње да бисте издвојили неколико различитих варијанти сиреви с мало вина савршен су начин за покретање вечере или задовољавање апетита гостију током коктел сат. У свом фрижидеру чувам барем неколико фантастичних сирева - то увелико иде помажући ми да се спремим за импровизоване госте или чак угодну вечер уз ватру са само троје од нас! Да би сир трајао што је дуже могуће, умотајте га у пергамент папир (пластични омот може уносити окусе и хемикалије у сир), означите га сортом и датумом, а затим ставите у најтоплији део вашег фрижидера, попут сира или поврћа фиока.
ЈАЈА: Има јаја... а ту су и органска, свежа јаја са дубоко жутим жумањцима и одређеним богатством које једноставно не можете добити из супермаркета. Сваког викенда покупим десетак на пијаци фармера и оне ноћи кад не могу смислити шта да радим направите за вечеру, лепршав омлет са посипом чедра и неколико сокова поврћа увек чини трик.
АВОЦАДОС: Авокадо је таква завидна жена која изгледа да може све: кремасти су, укусни, невероватно добри за Ви, у пару са неколико преполовљених цхерри рајчица и либералном дозом морске соли, они могу послужити као лагани оброк на њиховим сопствени. Ујутру сам тостирани хлеб намазао авокадом и исциједио лимунов сок; за ручак додајем здраву дозу протеина у све вегетаријанске салате са неколико великих комадића; а за време вечере, нарезане супе од авокада, напуните тацос и постаћете богат зачин сендвичем.
ПОКРИВАЧИ ВОЗАЧИ ЧОКОЛАТА: Сада је на тржишту толико сјајних чоколада за печење, али моја мама је недавно направила оно што смо сви прогласили „најбољом чоколадом чипс колачиће у историји света, „а једино за шта бисмо могли да му приписујемо јесте укључивање полусухих чоколадних Гуиттардових чипса. Од тада купујем ове вафлове који су савршени за топљење у свиленкасто-глатком чоколадном сосу или једноставно грицкање као посластица након вечере.
ПЛУС! Не пропустите:
11 Цветни сокови за постизање најлепшег аранжмана икада
ПРИЈЕ И НАКОН: Нова боја, ормарићи и плочице освежиће уморну кухињу
10 најзанимљивијих бацања које ће вас угасити овим падом