Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можда ћемо зарадити новац од веза на овој страници.
Схерри Рујикарн
Ево основног рецепта:
Поравнајте металну теглу од вештачког папира. Ситно насјецкајте 8 унци полуслатке чоколаде; пребаците у средњу посуду (најбоље у високу, уску), заједно са 3 кашике растопљеног несољеног путера. У малој посуди загријте средину 1/2 шоље тешке креме док се тек не почне парити; прелијте чоколадом (проверите да је чоколада потопљена). Оставите да не смета 2 минута да чоколада омекша. Мешајте док не постане глатко. Пребаците смешу у обложену таву и глатком по површини прекријте површину. Наноси тепсију у фрижидер 3 сата. или док чоколада не постане чврста. Фуртивно лиже лопатицу док се нагиње на судопер (опционо).
Поравнајте велики тањир или тањир пергаментом или воштаним папиром. Кад је чоколада чврста, уклоните је с таве квадратом са облоге. Изрежите квадрат на 24 правоугаоника (3 ступаца у 8 редова). Радећи брзо, рукама, притисните сваки правоугаоник у грубу куглу и пребаците на обложен тањир (у реду је да ако изгледају као да су гљиве покривене прљавштином, сећате се). Ако вам се чоколадни правоугаоници почну превише истопити, вратите посуду за печење у фрижидер док се смеша поново не учврсти.
Охладите плех од чоколадних куглица 1 сат или док се поново не очврсне. У плитку посуду ставите око 1/4 шоље незаслађеног какао праха или другог премаза. Сваку куглу разваљајте у какау и премажите је на обложени тањир или директно у мале чашице од бомбона од папира.
Сада постаните креативни
Једном када савладате основни рецепт, могућности су бескрајне. Покушајте да утопите 2 кашике омиљеног ликера вашег слаткиша (Пернод, Цхамборд и Гранд Марниер) у отопљену чоколаду.
Дајете их деци или тинејџерима? Уместо тога, покушајте са 1/8 кафене кашичице паприке или екстракта малине, 1/2 кафене кашике нарибане коре наранче или лимуна или 2 кашике супер концентрованог хладног еспресса или чаја од сивог чаја.
Што се тиче премаза, не морате користити традиционални какао прах. Можете да користите неколико тинејџерских ружичастих или црвених прилога, сластичарни шећер са неколико прстохват земље кардамом или ружичасти сјај прашине, врло ситно сецкане орашасте плодове, или додајте кајену и цимету какау за мало топлоте. Ови тартуфи имају тенденцију да се топе ако нису у хладњаку, па осим ако не желите да вам Валентина лиже чоколаду с прстију (без пресуда, ако наравно, наравно), останите их хладни.
Овај чланак се првобитно појавио на гоодхоусекеепинг.цом.
Од:Гоод Хоусекеепинг УС