Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можда ћемо зарадити новац од веза на овој страници.
Већина колачића је прилично једноставна: Купујете састојке, следите упутства, гурнете их у рерну, сачекате и поједете, и, боом, имате посластицу. Али постоје неки трикови трговине којима би сезона печења могла мало да прође боље.
Гетти Имагес
Ако планирате да током празника печете колачиће са мноштвом људи, заправо вам није потребан један ролиц по особи. Очишћене боце вина с уклоњеним етикетама једнако добро функционишу. Само их просијајте брашном као што би то била нормална ролица. Плус, добар је изговор да попијете чашу или две пре него што започнете печење.
Гетти Имагес
Заправо вам не требају сјекачи колачића правите божићне колачиће. Помоћу ножа за путер изрежите жељене облике из разваљаног комада теста или се креативно бавите кухињским прибором. Тесто можете утиснути обручима стакленог посуђа различитог облика.
Гетти Имагес
Направите једну велику групу колачића и замрзните појединачне порције у фиоци за ледене коцке. Ако користите облике, замрзните већ изрезано тесто на лиму за колачиће док није хладно, а затим пребаците у врећицу за замрзавање. Можда ћете требати испећи смрзнуто тесто неколико минута дуже него што рецепт захтева, али то се потпуно исплати.
Гетти Имагес
Не бацајте маслаче док не завршите са печењем. Обично је остало мало додатног путера, па само трљајте масланом страну папира преко листова колачића да бисте их намазали.
Гетти Имагес
Ако ваши колачићи не задржавају облик када их печете, покушајте да их ставите на доњу сталак за пећницу с празним листом колачића на горњој сталак. То ће их блокирати од најинтензивније топлоте која се попне на врх рерне.
Гетти Имагес
Омекшавајући путер у микроталасној пећници неизбежно доводи до барем топљења материје, што ће се побркати са конзистентношћу колачића (посебно када се Рецепт захтева путер путер и шећер.) Уместо тога, маслац од камена нарибајте помоћу рерне на кутији, а биће собне температуре на време.
Гетти Имагес
Можда звучи чудно, али кисела павлака је тајна супер меких шећерних колачића, са савршен конзистентност. Покушати овај рецепт и бићете претворени за живот.
Гетти Имагес
Не одустајте од тих прекривача. Сложите мало устајале колачиће (не толико старе да знате да се дуже осећате угодно док их једете) у врећицу за сендвиче, која се може затворити, преко ноћи са комадом хлеба. Они ће одскочити и добро ће ићи кад гости дођу ујутро.
Гетти Имагес
Колачићи обично пеку само око 8 до 10 минута, па је увек добра идеја да прво испечете један појединачни колачић, пре него што ставите читаву партију у рерну. На тај начин, ако се колачићи шире више него што сте првобитно делили, нећете завршити са једним огромним сложеним колачићем. То је такође користан трик за утврђивање тачно колико ће вам пећница требати да испече сваки колачић унутар распона који рецепти обично дају.
Гетти Имагес
Ок, ако сте потпуно заборавили на њих и они су изгорели до свежине, можете их уситнити. Али за спаљена дна једноставно обришите те сувише хрскаве делове.
Гетти Имагес
Ако колаче са шећером оставите у рерни док ивице не постану смеђе, то обично значи да су (пре тако мало) претерани. Уместо тога, проверите да ли су се дно колача пре окретања врхова окренули, а ако су дна светло златно смеђе боје, онда сте их испекли до савршенства. Ако правите дебље колачиће, отворите тестни колачић да бисте поново проверили да у средини нема сировог теста.
Од:Делисх УС