Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Да ли желите да створите повртњак, али једноставно немате времена? Постоји пуно других начина за уживање у свјежим производима које можете користити у кувању на отвореном, без копања по огромним површинама вашег врта до поврћа.
Награђивани дизајнер башта, Мицхаел Јохн МцГарр, каже: „Једноставно није довољно добро што би биљке требале само "добро изгледају", требало би да обезбеде храну и уточиште за дивље животиње, истовремено пружајући храну за животиње сто.'
Јестиве биљке могу се посадити међу осталим биљкама у границама или узгајати у саксијама око вашег оброка. Мицхаел, главни дизајнер у Варнес МцГарр & Цо, је одабрао биљке којима треба врло мало пажње и одржавања - ево његових осам најбољих које можете додати у ваше шеме садње:
1. Артичока глобуса (Цинара цардунцулус)
Артичоке на глобусу заиста расту без обзира на вашу врсту тла и стварно су мало одржаване. Они сјајно делују као архитектонска фабрика, а затим можете одабрати главе биљака да их лагано обрежете на роштиљу или ватри. Осушите их мало маслиновог уља и соли, а ви ћете имати савршену пратњу вашем оброку.
Ове фантастичне биљке сребрног лишћа раде заиста добро са липо зеленом еуфорбијом и травом Царек буцханнании да створе фантастичне текстурне границе. Сјетите се биљака подијелити сваке године када изгледају мало претрпано. Цинара добро успева у шљунковитим вртовима где се вода извлачи из корена током хладних зимских месеци.
Јохнер ИмагесГетти Имагес
2. Махунарка (Фоеницулум вулгаре)
Увек препоручујемо биљни коморач, а не фирен Флоренце (фоеницулум дулце), јер га је много лакше узгајати. Коприва има диван укус аниса и можете користити целокупну биљку у кувању. Комар се традиционално користи са рибом, али делује добро у салатама, па и са било којим месом. Само експериментирај!
Брончани коморач је моја омиљена сорта која производи прелепе жуте цветове изнад дубоког лишћа у боји Цоца-цоле. Ова биљка дивно расте у мешовитом и сувом обрубу и изгледа одлично усадјено уз задивљујућу љубичасту Вербена Бонариенсис.
Мариа МосоловаГетти Имагес
3. Рузмарин (Росмаринус оффициналис)
Ружмарин је сјајан, издржљив мали грм који се може посадити у било који мали јаз у вашој башти и одаје феноменално дрвени мирис. Ружмарин је пореклом са Средоземља па му је потребно пуно сунчеве светлости. Међутим, врло је издржљив, чак и у нашој клими, па може трајати годинама уз врло мало пажње.
Када се ради о кувању на отвореном, неколико гранчица рузмарина може се бацити на било које месо или рибу која се куха за дивну арому. Такође можете да бацате гранчицу у џин и тоник, како бисте изнијели ароме.
Ово чини одличан архитектонски грм, који додаје фантастичну текстуру у обрубима и пружа фолију осталим цвјетним биљкама. Сребрна боја испод лишћа помаже овом одражавању топлине за сушну медитеранску прашину у којој обично расте.
гаффераГетти Имагес
4. Шпароге (Аспарагус оффициналис)
Шпаргла је биљка коју би мало људи помислило да посади унутар својих граница, али не само да изгледа необично феноменално, већ и укусно делује. Имати га око свог простора за дружење на отвореном је сјајна идеја, јер можете га једноставно смањити како желите да га поједете.
Уместо да га узгајате из семена, препоручујемо вам да посадите једногодишњу круну у тло коме је додао добро труло стајско гнојиво. Ако су крошње посађене у марту, добићете добар усев шпарога које ћете бацати на решетку почетком лета.
Луис Францесцхи / ЕиеЕмГетти Имагес
5. Лимун тимијан (Тхимус цитриодорус)
Тимијан је заиста свестрана биљка, која такође изгледа одлично посађено између блокова за поплочавање. Ово је још једна одпорна медитеранска биљка, која се може савити међу друге биљке или у садницама око вашег подручја кувања.
Препоручујемо употребу сорте тимијана мириса лимуна због невероватног мириса који испушта. Ако га никада нисте пробали, укус му је невероватно помешан са маслацем и затим угуран испод коже пилетине и затим полако куваног у пећници на дрва.
диркрГетти Имагес
6. Месовни усеви салата
Усјеви салата Месцлун су мешавина листова салата за бебе, који су настали из Провансе и који је популаризовао кухар Алаин Пассард са звездама Мицхелин-а. Месцлун зелен традиционално садржи ситне, младе листове врста попут ендивије, рукуле, вишње и листнате салате као беби црвени лист.
Данас се појам мешавина салата проширио и обухвата многе друге врсте зеленила и зачинског биља. Мешавина месцлуна може између осталог укључивати и шпинат, блитву, фрисее, сенф и маслачак, мизуну, мацхе и радич. Огромна разноликост зеленила чини веома занимљивим и широким непцем-плесером.
Од свих јестивих усева са којима волимо да радимо, ово је вероватно најсрећније за новогодишњег баштована. Главни разлог за то је што пужеви обожавају хрскав лист салате, тако да морате уложити мало труда да би се штеточине очувале. Један од најједноставнијих начина за то је посадити усеве салата у садницама и ставити их високо на полицу, тако да се пужеви и пужеви заправо приближе њима.
Ја сам их узгајао на живом крову да избегнем клице, али а живи зид такође може бити ефикасно ако се правилно наводњава. Ово вам такође даје повећани раст простора и у најмањим просторима.
Натасха КГетти Имагес
7. Лук (аллиум сциенопрасум)
Лук власац је невероватно лаган за узгој и има сјајан ружичасто-љубичасти цвет над травнатим лишћем попут трава. Веома су издржљиве вишегодишње биљке, искачу из године у годину.
Једноставно откидајте сочне зелене стабљике кухињским маказама и разбацајте по салати или месу за нежан укус лука. Међутим, многи људи не схватају да су цветови јарке боје такође јестиви и да их могу разбацити по било којем јелу.
Јулиа Мацкаи / ЕиеЕмГетти Имагес
8. Бораго (Бораго оффициналис)
Ова биљка је смешно лако узгајати као летњи годишњак, и фантастично је према пчелама биљка. Због свог дугог прстена, одолијева пресађивању; зато је боље да почнете од семена. Једном када добијете мрљу од бора, она ће се сваке године самосејати и ширити. Плава сорта понекад ствара ружичасте или љубичасте цветове из разлога који су познати само биљци.
Бораге је класична гарнитура Пиммовог купа, али не могу замислити коктел који се не би побољшао лебдећи звјездано плавим цветом, па га користите у свему. Шампањац и пролив ликера од старијег цвета Ст. Ст Гермаин? Додајте бораге. Авијација, гин напитак који је постао љубичасто љубичаст ликер? Бораге. Капица лимуна? Бораге. Видите колико је то лако?
Варнес МцГарр & Цо
Добијте инспирацију, идеје и савете где год да се налазите! Пратите нас на Фејсбук: Хоусе Беаутифул УК | Пинтерест: Хоусе Беаутифул УК | Твиттер: @ХБ | инстаграм: @хоусебеаутифулук