Савет за печење Мари Берри

Температуре настављају да расту широм Велике Британије, а прогностичари прогнозирају да ће необично дуготрајно вруће време бити наставите још неколико недеља.

Са сунчевом светлошћу долазе дужи дани, активности на отвореном, роштиљи и општи узлет у земљи расположење, али како ми Британци нисмо посебно навикли, свакодневне дужности се могу осећати мало више напоран.

Један од тих задатака је и кување. Последња ствар коју желимо да урадимо у топлотном таласу је стајање изнад плоче за 45 минута додавања више топлоте у нашу периферу - па смо питали Мери Берри за помоћ.

Чувени кувар је ћаскао са Цоунтриливинг.цом/ук о савјетима за печење, судјеловању у службено највећој крем чајној забави икад и ономе што би препоручила јести у најдужим врућинама.

„Кувати ствари у рерни значи да не остајете на високој температури“, каже нам. 'Учинио бих сјајно пекач кобасица. Ставите их, смеђите их на једној страни и преокрените. Затим додајте све пуно поврћа и пеците их.

Марија вам препоручује да похраните своје кобасице било с медитеранским или енглеским вртним поврћем, али с пуно лука, у било којем случају. Алтернативно, она предлаже споро печење меса са поврћем напољу или а пржити уз мешање што траје врло мало времена на плочи за кухање.

83-годишњакиња је свој савет поделила дан након што је угостила тај тим Цатх Кидстон Највећа свечана крем чајна забава у палачи Алекандра у северном Лондону. Са 978 гостију сви су попили пуну шољу чаја и појели читаву погачу са џемом и врхњем Време је странка званично оборила претходни светски рекорд од 243 људи - а Марија је била 'одушевљена парчадима' то.

Дакле, шта се подразумева у томе да имате савршен крем чај? Према Марији, све је у погачи, која би на дан требала бити свежа и идеално запечена.

„Мешавина мора бити влажна“, рекла је. „Често их деца праве у школи, толико се носе са њом и обично је прилично сува да не постигну добар резултат. Сцонес требало би да буде влажна смеша која се залепи за ваше руке и затим се рукује врло мало пре него што се исече, а затим жели да се пече на високој температури прилично кратко време. '

Мари такође открива да је „прилично неутрална“ по питању већине ствари, због чега кад има кору и крему прво, затим џем са једне стране, а џем најпре па крем на другој 'тако да никога не узнемирите ни у Девону ни у Цорнвалл '.

Што се тиче колача који се додаје чају од креме, Маријин рецепт за готовину је класични Викторијин сендвич направљено брзо и једноставно методом „све у једном“.

Укусно.

Мари Берри била је домаћин највећег крем чаја за забаву Цатх Кидстон у склопу прослава рођендана 25. рођендана. За више информација посетите https://www.cathkidston.com/

---