Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Можете себе сматрати прилично чистом и хигијенском особом - перете руке антибактеријским сапуном, свакодневно се туширате и носите свеже опрану одећу. Али постоје неке уобичајене грешке које људи праве у кући и које су у ствари изненађујуће унхигијенски - посебно када је реч о храни и кухињи.
Краљевско друштво за јавно здравље (РСПХ) открила је најчешће грешке у хигијени хране које људи праве у својим кухињама, у складу са почетком њиховог новог е-учења о безбедности хране, Хуффингтон Пост извештаји.
Ево свакодневних замки које правимо ...
1. Ако изгледа фино и лепо мирише, можете је појести
Ова мисао је потенцијално опасна. Многи људи мисле да, ако нема очигледних знакова према вашем виду и мирису, тада опасни патогени нису присутни. Међутим, стручњаци за сигурност хране кажу да то није тачан показатељ добра хигијена хране. Штетне бактерије могу постојати на храни, а да при томе уопште не утичу на њен вид, мирис или изглед. Уместо тога, требало би да процените сигурност хране по томе колико дуго је конзумирате.
2. Коришћење само једног пара клинчића за роштиљ
Кад сте усред кухања велике Роштиљ, трудити се да не запалите кобасице и осигурати да се хамбургери добро скувају могу бити ваша главна брига. Али постоји и други проблем - ако користите само један пар крпеља за сву разноврсну храну, од сировог меса до салате, то може довести до опасне унакрсне контаминације.
3. Не одвајати сирову од готове хране
Ризик од тровања храном постаје све већи када се сирово месо помеша са готовом храном. То је добро познато у угоститељству, али грађани се често не обазиру на ове ризике. У ствари, кампилобактер, који је најчешћи узрок тровања храном у Великој Британији, откривен је на 5,7 процената спољне амбалаже пилића у супермаркету. Раздвајање хране неопходно је за хигијену.
4. Прање сирове пилетине
Цампилобацтер је око 60 процената пилетине купљене у супермаркету, тако да је правилно кување меса, иако је важно за убијање бактерије. Међутим, многи могу погрешити прањем сирове пилетине пре кувања. Ово је лош потез, јер значи да се кампилобактер може ширити другде у кухињи.
5. Имати кућне љубимце у кухињи
Да ли ваша мачка скаче на ваше кухињске радне површине? То се у већини домаћинстава дешава без сумње, али у идеалним случајевима кућне љубимце би требало потпуно држати ван кухиње како би се зауставило ширење патогена.
РСПХ је такође открио најчешће грешке и злоупотребе професионалних угоститеља. То укључује:
1. Буффети - када кувана храна остане сатима и не охлади се у довољно кратком времену, бактерије могу успевати на топлим температурама између 5 и 63 ° Ц.
2. Радни кад сам болестан - постаје лако ширити заразне болести чак и кад знаци више нису видљиви.
3. Лоше разумевање контроле алергена - стручњаци за сигурност хране сугеришу да је потребно боље разумијевање алергена како би се спријечила штета за купце.
4. Поновно коришћење прљавих крпа - чишћење површина нечистим крпама очигледан је разлог за ширење бактерија, али често се може учинити.
5. Провера температуре - особље не може да тестира стварну храну већ само фрижидер. Ово је грешка.
Добијте инспирацију, идеје и савете где год да се налазите! Пратите нас на Фејсбук: Хоусе Беаутифул УК | Пинтерест: Хоусе Беаутифул УК | Твиттер: @ХБ | инстаграм: @хоусебеаутифулук
Од:Цоунтри Ливинг УК