Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Јохн Керницк
Тако да је овај бљутави, бучни млечни пункт право на моју уличицу: кремаст је, кремаст, пробављив и одличан је оброк великом оброку, нарочито током празника. Направљено од само доброг целог млека, црног рума и ракије, посебно је добро у ово доба године као алтернатива претјерано богатом јајету. Лако се припрема и недељама седи у вашем замрзивачу - што је згодно ако се нађете са неочекиваним гостима или вам је потребно да донесете нешто када позовете пријатеље.
Када у рецепту постоји тако мало састојака, сви су они важни. За убод користите млеко најбољег квалитета који можете добити. Волим Гослингов црни рум и ракију Цхристиан Бротхерс. Ако имате прилику да дегустирате ваниле различитог порекла, видећете да се оне јако разликују - неки укус попут коњског седла, неког укуса попут истрошене кафе - и заиста сам преферирао тахитијце ванилија.
Кухарски колачи обложени сезамом долазе од Грка - који слаткише једу чешће у касним поподневним сатима него на крају вечере, а често уз вино или брашно ракије. Ови заразни мали ђаволи имају квалитет попут кратког хлеба - хрскаво, затим топљење на језику - али направљени су од маслиновог уља, а не од маслаца и интригантног додатка црног вина. Имају безизлазан, одгођен укус који вас пузе, а чак и ја, без страсти према слаткишима, сматрам да су неодољиве.
Али будите опрезни, људи - има их пробити у овом ударцу!
Сервес 12
2 четвртине пуномасног млека
2 шоље Гослинговог црног рума
1 шоља ракије Цхристиан Бротхерс
2 шоље шећера
4 кашике чистог тахијског екстракта ванилије
1. У великој инок или стакленој посуди умутите све састојке. Проверите да ли се шећер потпуно растопио тако што ћете прстом провући дно посуде и проверити да нема трунке шећера.
2. Поделите га у четири тешке касичне посуде, остављајући простор на врху да се смеша шири када се смрзне. Покријте поклопцима и замрзните најмање 24 сата.
3. Извадите једну по једну корицу, према потреби, и помоћу чврстих виљушки насјецкајте смјесу у посуди све док не постане густа.
4. Дијелите у атрактивне чаше и послужите их са кашичицом с дугим ручкама за уситњавање или испијање - избор вечере.
Даје 78 колачића
Адаптирала Диане Коцхилас из Тхе Глориоус Фоодс оф Грееце
¾ шоље маслиновог уља
¾ шоље шећера
1 кашика прашка за пециво
½ чајне кашике соде бикарбоне
1 кашика цимета у праху
Прстохват соли
½ шоље сувог црвеног вина
3 шоље брашна
1 шоља сезамових семенки, тост
Пластична мистер боца напуњена чистом, хладном водом
1. Загрејати рерну на 350 степени.
2. У великој нерђајућој посуди умутите маслиново уље и шећер док се не отопе и постану кремасти.
3. Додајте прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, прстохват соли и црно вино и промућкајте док се добро не сједине.
4. Чврсто кашиком умијешајте брашно и снажно туку док се тесто не сједини, а затим ручно мешајте тренутак до глатке конзистенције.
5. Извадите куглице тијеста од једног инча и разваљајте их у савршене сфере између дланова, а затим сваки колачић притисните између палца и кажипрста да направите густ дугме или облик пацки.
6. Умочите у тостиране сезамове семенке и ставите на лим обложен пергаментом за печење. (Не треба да остављате много простора између њих, јер се током печења не спљоште.) Ако имате тешкоће да се сезамове семенке залепе, замрзните тесто изузетно нежно на најфинијим подешавањима са вода.
6. Пеците 20 минута. Извадите и охладите.