Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Време је да их зауставимо. Заиста.
Отишли смо професионалцима - стручњацима Добре кухиње за тестирање - да их питам које су грешке код кувања њихови највећи љубимци. Ево шта су рекли.
Размислите о свом целом оброку пре него што започнете и повећајте ефикасност, каже Схерри Рујикарн сарадник уредника за храну у Кухињи добре кухиње. Ако не укључите рерну или не загрејете воду пре него што покренете све остало, можете изгубити пуно времена. Или још горе, лош тајминг може значити да једно јело заврши много касније од другог (здраво, хладна храна) или буљите у паковање смрзнуте пилетине у 18:30.
Ово је кардинални грех. Резање, сечење, нарезивање, свеједно, тупим ножем не само да фрустрира, већ може лако довести и до резања (о!). Дајте ножем неколико пролаза челичним оштрицама прије сваке употребе и оштрите их неколико пута годишње, каже Схарон Франке, директор Лабораторија за кухињске уређаје и технологију Гоод Хоусекингепинг Институте.
Ово је велика ствар за печење: то је наука, зато немојте бити превише креативни. Када превише мењате, ваше јело може испасти потпуно другачије - и не пробати добро. Ако установите да желите много тога променити, само одаберите други рецепт који укључује ствари које заправо имате.
Реч савета: Ако је не бисте пили или јели директно, не кувајте је са њом. Кад сте у недоумици, окрените се сланој води преко супеног окуса. "Посебно ми смета поврће из конзервираног поврћа", признаје Франке.
Воде за тјестенину треба соли, па немојте штедјети. Без обзира колико додали соли у сос, тестенине кухане без укуса соли. „Ваша тестенина апсорбује само око 12% додате соли - направили смо тест у Институту пре неколико година! - зато се не бојте тога ", каже Сусан Вестмореланд директор Кухиње добре кухиње.
„Не познајем ниједног кухара који је толико талентован да може да послужи јело без да га проба и сматра да је савршено“, каже Рујикарн. Истина је: чак и професионалци стално укусају и сезоне - и прелазе рецепт и даље од њега како би добили тачан укус који желе.
Не стављајте предмете попут млеко, јогурт и путер на вратима фрижидера - то је подручје које је најтоплије и где ће се најбрже покварити. Уместо тога, држите ову храну на унутрашњим полицама.
Задржати спреј за кување даље од вашег посуђа за прстење. Спреј се на површини куха и постаје готово немогуће очистити. Резултат: Ваша тава више није одлепљива. И док сте код тога, држите и ножеве и абразивне пилинге. Обавезно ћете направити резове и упропастити финиш.
Више од Доброг домаћинства:
• Погрешан начин употребе посуђа за прстење
• 7 ствари које уништавају пире од крумпира
• 9 највећих грешака које можете направити колачиће за печење
Од:Гоод Хоусекеепинг УС