Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Какав је Божић у Оливеровом домаћинству? За кухара Јамиеа Оливера, његову жену Јоолс и њихово петеро деце то је "потпуно ОТТ".
Говорећи на Каналу 4 уочи свог свечаног емисије о кувању,Јамиејев италијански БожићЈамие открива да су се породичне традиције током година мењале, али када је у питању украшавање стабла, ту је увек мисхап.
"Једна ствар која остаје иста је да смо полудели, потпуно ОТТ", започиње Џејми. 'Облачење дрвета увек је пун покоља и суза. Снимамо Инстаграм слику која изгледа као савршенство, али сви смо одсекли ноге стојећи на бабушке, или смо се умакли струјом или скоро палили кућу - то је прилично доследно.
'Улазимо у то, волимо да идемо преко врха. И одрастао сам у пивници коју су имали моји родитељи и то је било једино доба године када су се врата закључала, и било је фантастично. '
Породица увек има и госта, а има и пуно људи којима треба пружити услуге. „Кувао сам 26 људи последњих 10 година,“ објашњава Џејми, „али прошле године смо то урадили само нас седморо и направили велику забаву на Дан бокса. Па почињемо то мало да мењамо. '
Једна ствар која неће бити изненађење је то што Џејми воли тајно да их раздвоји Божићни крекери, нешто он откривено је у интервјуу прошле године.
"Једна од мојих традиција је да увек мрзим крекере", каже он. „Волим да стављам боље или лошије поклоне у крекере одређених људи. А ја волим да побољшавам шале и стављам потпуно неприкладне шале у крекер да би их најгора особа добила. '
То сви знамо кување божићне вечере није безобразан подвиг, а на изборнику породице Оливер ове године је доста.
Иан ЛавренцеГетти Имагес
Јамие каже: 'Ни на који начин не можемо радити пуретину, па ћу то и учинити. Ја ћу направити своју порчету. И урадићу гуску. Наравно, то је превише хране, али је јако лако скувати. Италијани га зову Арросто Мисто - мешана печена. То је еквивалент мешовитом роштиљу. Али то значи да када се сутрадан спуштају хорде, остаће вам мноштво остатака, исечете неколико салата и нешто сира и хлеба, и имате велику, лепу гозбу.
„Мало смо изгубили уметност, у многим домовима у Британији, да скувамо нешто заиста велико и задржимо остатке. Најгора ствар за кување је пола ноге јањетине, за неколико људи, јер је скупље и неће се правилно кухати или имати укус. Урадите нешто веће, а током недеље користите замрзивач или употребљавајте серијско кување. Много је јефтинији и економичнији. '
А што се тиче Божићни пудинг? "Мрзим божићни пудер", открива он. 'То се само понавља на мени. Тако радим свој божићни пудинг, за који мислим да је бољи од већине који има више хлебних мрвица, па је и лакши. То је криж између божићног пудинга моје дадиље и килограма пудинга. Свиђа ми се идеја о божићном пудингу, али је једноставно тако тешка. Сеје у вашем стомаку као оружје за масовно уништење.
'Ми волимо ситницу, велика смо породица. Направићу тирамису за Дан бокса, јер је то сјајно за велике групе. Радити пуно ситница је ноћна мора, радити тирамису за 30-40 људи је ситница. "
Погледајте Јамиејева глава према сњежним Алпама сјеверне Италије у угодној кућици од брвнара Јамиејев италијански Божић у уторак 19. децембра у 20 часова на каналу 4.
Добијте инспирацију, идеје и савете где год да се налазите! Пратите нас на Фејсбук: Хоусе Беаутифул УК | Пинтерест: Хоусе Беаутифул УК | Твиттер: @ХБ | инстаграм: @хоусебеаутифулук