Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Јосе Пицаио
Сервес 6
ЗА КРАТАК
2 шоље универзалног брашна
2 кашике шећера, плус додатно за посипање
1 кашика прашка за пециво
1 кашика косхер соли
12 кашика (1½ штапића) хладног несољеног маслаца, коцкице
2 велика крупна јаја, лагано претучена
1/2 шоље хладне тешке креме
1 јаје тучено са 2 кашике воде или млека, за прање јаја
ЗА СТРАВБЕРРИЕС
2 килограма свежих јагода
1/3 шоље шећера
2 кашике ликера Гранд Марниер
Заслађени шлаг
1. Загрејати рерну на 400 степени.
2. Брашно, две кашике шећера, прашак за пециво и сол просијајте у посуду са електричним миксером са прилогом за лопатицу. Измиксајте путер на малој брзини и мешајте док путер не добије величину грашка. Сједините јаја и тешку крему, па миксером још увек мало додајте брашно и путер. Мешајте док се тек не помеша.
3. Изваљајте тесто на добро промућану површину. Брашно заролајте и разваљајте тесто дебљине 1/2 инча. У тесту би требало да видите грудице путера. Изрежите 16 кекса с обичним округлим резачем од два инча и ставите на лим за печење обложен пергаментним папиром.
4. Четкајте врхове прањем јаја. Поспите шећером и пеците 15 до 20 минута, док се врхови не поприме лагано и док се унутрашњости потпуно не запеку. Хладан.
5. Да послужите, баците јагоде са гранулираним шећером и Гранд Марниер-ом. Ставите бобице у чаше за мартини, а врх премажите шлагом и послужите са две мале погачице са стране.
"Ако имате времена да маринирате јагоде пола сата, направиће сос који је укусан."
"Ово тесто је прилично влажно. Користите пуно брашна када га разваљате да се кекси не залепе. "
Прочитајте више питања за Ину овде.
