Како направити палачинке

Постизање савршених палачинки није лак подвиг; понекад претјерују, понекад се распадају, а понекад је потпуно немогуће направити кругове савршене за динер. Упркос томе, и даље можете да направите задивљујућу хрпу избегавајући ове уобичајене грешке:

1. Не мерите прецизно своје састојке.

Имајући праву количину свега осигураћете да ваше тесто постигне правилну конзистенцију.

2. Користите шлаг погрешне величине.

Помоћу велике кашике помешајте састојке док се суви састојци потпуно не измешају. Велика кашика омогућава да се у тијесто увуче више зрака што резултира лаганим и течним палачинкама.

3. Ваша решетка или тава нису претходно загревани.

Загревајте таву две до три минуте пре додавања масти (тј. Маслаца или уља) да се палачинке не прегоре. Ако сте забринути због додавања масти, спреј против лепка је одличан избор.

4. Додате превише или премало теста.

Тесто једне лонца обично је права количина за једну палачинку савршено величине.

5. Превртао си се.

Поновите за мном: Само један окрет! Сачекајте док тесто није мехурасто, а затим га окрените. Једном. Покушајте више да се решите и пооштрите палачинку.

6. Осјећате се поражено након прве палачинке.

Не знојите то - то је само вежба. Као што се моја мајка шалила, палачинке су као деца - прва никада не испадне како треба! Моја старија сестра није била обожаватељ ове шале, али као најмлађе дете и ентузијастични произвођач палачинки, мислим да није могла да буде у праву.