Палачинке од шљива и зачина

70 г чисто брашно

2 јаја

112 мл млеко

1 кашика. шећер

2 кашике кашике. екстракта ваниле

4 шљиве, уклоњене

2 јабуке, огуљене и језгра уклонити

50 г Кристал шећер

100 мл вода

1 кесица вина са зачињеним вином

уље за кување

1. Шљиве нарежите на пола, а затим сваку половину на четири, а исто урадите и с јабуком.
2. Ставите све резано воће у поклопљену посуду са шећером, водом, кувано вино са зачином и жличицом екстракта ванилије.
3. Ставите на средњу топлоту и прокухајте. Смањите топлоту и пирјајте 10 - 15 минута или док јабуке не омекшају, мешајући неколико пута.
4. Макните са ватре, али оставите поклопац и оставите да воће сједи у соковима.
5. У посуди измешајте брашно и јаја док се потпуно не сједине. Додајте млеко и преосталу кашику екстракта ванилије, добро умутите.
6. Користећи малу таву, загрејте малу количину уља и сипајте у малу посуду
   instagram viewer
   палачинка Тесто, померајући тепсију како бисте били сигурни да смеша прекрива базу.
7. Када палачинка Изгледа да се мало исушује, окрените га лопатицом, ставите између два слоја пергаментног папира и поновите са преосталим миксером за тесто.
8. Кад будете спремни за послуживање, ставите две палачинкана тањиру и на врху кашиком зачињеног компота од шљиве и јабуке.