Како знати да ли су јаја у вашој кутији заправо свјежа

Твоја кутија за јаја покушава да ти нешто каже. А ако пажљиво погледате, уштедећете неколико неуспешних прилози уз јело а неки мање одукусни десерти ове празничне сезоне.

Многи од нас провере датум истека пре него што купимо покварљиву робу - укључујући и јаја - али постоји још један суптилни код вашег картона који често остаје непримећен. Поред датума истека рока налази се троцифрен број који заправо представља датум у јулијанском формату календара. Ово представља дан када јаја су били спаковани. На пример, ако су три цифре 274, датум паковања био је 274. дан у години - или 1. октобар. Према УСДА, свјежа јаја се могу чувати у фрижидеру до четири до пет недеља после датума паковања.

УСДА такође пружа а корисна табела да вам помогне да брзо претворите код Јулијана у календар у месец и дан. Имајте на уму да ће се бројеви мало разликовати у прелазној години (али о томе нећете морати да бринете до 2020. године).

Осим датума паковања, у вашој кутији за јаја има још више него што сте можда схватили. Сви картони за јаја са оценом УСДА морају да садрже шифру постројења за прераду и оцену квалитета јаја.

Гледајући шифру постројења за прераду, можете видети где су вам пакована јаја и колико су локална. Шифра постројења обично почиње с П, а затим четвороцифрени број. Ако желите знати одакле потичу ваша јаја, можете их користити згодан систем од УСДА да бисте сазнали локацију фабрике.

Најпрепознатљивија карактеристика на картонској кутији је класа која се креће од АА до Б. То је баш као школа: АА оцена је еквивалентна зарађивању А +. Ово су најсвежа јаја и најквалитетнија. Јаја степена А су само један део испод њих и још увек су високо хваљена. А јаја разреда Б нису нужно лоша; једноставно нису намењени омлети са шунком и сиром. Уместо тога, они се често користе за печење и прављење разних јајних производа, попут јајета у сендвичу са смрзнутим доручком.

Дакле, следећи пут када будете у млечном пролазу, погледајте ближе својој кутији јаја - изненадит ћете се шта све можете научити.

Пратите Хоусе Беаутифул он инстаграм.