Кување може бити минско поље за све који тек почињу. Колико соли треба додати? Која топлота производи најбоље укусе? На ова питања и безброј других одговорено је у темељној и методичкој библији кухарице Самин Носрат о техникама кувања. Осим што објашњава елементе доброг кувања, он пружа методе за редовне потезе попут смеђег лука и једноставне рецепте, попут сојиног стакленог лососа.
КУПИТЕ САДА: £ 19.04, Амазон
Тренди лондонски месари ђумбир свиње су дословно раздвојили животињу у овом приручнику који се бави месом подељена на свињетину, говедину, јагњетину, перад и дивљач, а подељена је и на рецепте за 12 месеци у години. Као и огромна комбинација рецепата од месних куглица у сосу од парадајза до дивљачи са бургерима до тартаре-а, такође даје савете о куповини, припреми и резбарењу меса.
КУПИТЕ САДА: £ 20,29, Амазон
Пораст вегетаријанства доживео је гомилу нових писаца хране који третирају поврће као главни догађај, а не тужно прилог. Једна од вођа револуције је кувар и писац хране Анна Јонес, чија је прва књига
Модеран начин јести био је хит погодак, чак и код месождера. Њено праћење подједнако је импресивно код иновативних рецепата попут хрскавог пиринча с цвјетачом с љепљивим зачињеним индијским касама и салатом Блооди Мари с црним рижом. Такође садржи три дела за оброке који су спремни за мање од 20, 30 и 40 минута.КУПИТЕ САДА: £ 17, Амазон
Нашироко заслужан за то што је Британију донео револуција кухања са Блиског истока, Иоттам Оттоленгхи је због укуса и необичних састојака своје лондонске ресторане учинио меком за храну. Његова пета и последња кухарица препуна је рецепата који су гозба за сва чула, попут тиквица бундеве са парадајзом и Јерусалимске чорбе од артичока са песто шпината. Вриједно је потражити мало даље неке од необичних потребних састојака - ваши гости неће престати да се диве.
КУПИТЕ САДА: £ 28, Оливер Бонас
У 2017. години неки од нас достижу врхунац умора „чистог једења“, а многи такозвани здрави кухарици недостају очекивања, али не тако у случају књиге Мицхеле Цранстон која је прослава укуса, а не више суздржаност Са рецептима попут њене козице од козице с бисером кускусом или пилетином у облику лимунске траве са харисса парадајзом, ово је доказ да добро јести не мора бити компликовано или јадно.
КУПИТЕ САДА: £ 13,78, Амазон
Магнати рестауратор Марк Хик нуди најбоље од британске кухиње у овој прослави производа и укуса. Подијељени у мјесецима у години, Хик цхеррипицкс сезонски састојци и претвара их у кулинарске посластице попут јастога и Јерсеи Роиал салате, лук у тијесту за пиво и дивље зечеве са печурке.
КУПИТЕ САДА: £ 14.99, Амазон
Ако сте прошли или прошли кроз Бороугх Маркет у последњих годину или две, остат ће вас запрепашћен редом змија испред свеже хостеле за пасту Паделла. Сада вам не треба сметати јер су њихов сестрински ресторан Трулло објавио прославу италијанских антипасти и тестенина и још много тога, са многим њиховим тајним рецептима. Рецреате пици цацио е пепе или коприве таглиарини са жумањком код куће.
КУПИТЕ САДА: £ 17, Амазон
У Северном Лондону су редови за доручак изван каравана подједнако познати, где се доручак служи цело поподне, а инвентивни производи класична јела. Њихова прва кухарица ствара ту чаролију са заиста јединственим целодневним јелима за доручак, као што су печена јаја, омлет од ракова, шунка шунке и, да, заиста, и коктели за доручак.
КУПИТЕ САДА: £ 20, Амазон
Топлину и дубину блискоисточних зачина вешто декодира британско-иранска кухарица Сабрина Гхаиоур, чији рецепти не укључују компликоване процесе или бескрајна путовања у специјализоване супермаркете. Бићете задивљени резултатима спајалица попут кумина и куркуме.
КУПИТЕ САДА: 11,99 £, Амазон
Прва књига кувара од злогласне пекара за млеко у Њујорку укључује рецепте као што су компостни колачићи пуњени сланим перецима, тартуфи за торте и друго 'црацк пита' са овсеном коре. Овде су пудинги више него деликатни и не треба да изађу у рерни нетакнуте. Они се мање баве научним вештинама на нивоу Мари Берри и дају оно што већина људи има након вечере - велики шећерни хит и мало забаве.
КУПИТЕ САДА: £ 25, Амазон