Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Кад Антхони Боурдаин не пише а најпродаванија куварица или путује светом да истражује стране кухиње и културе у својој емисији ЦНН Антхони Боурдаин: Делови непознати, предаје бивши кувар савет за кување који спасавају живот. Овог пута, све је у вези с месом - и баш за време сезона кувања!
У новом видеу од Тецх Инсидер, Боурдаин каже да је успех или неуспех одрезака одређен једним кључним, али често превидјелим тренутком у процесу кувања. Говори о "чаробном тренутку који следи након уклањања из топлоте", када пребаците одрезак на даску за сечење. "Требало би да почива на плочи, што значи да седите на собној температури пет до седам минута, а у том тренутку се држите подаље од ње", каже Боурдаин у часопису видео.
Одрезак се и даље куха у овим кључним тренуцима, објашњава он, и то треба оставити на миру како би се осигурала савршена расподјела сокова унутра. "Зато ако пребрзо нарежете одрезак са роштиља, добићете овакав узорак уместо онога што би требало да буде: нежно дипломирање од црвене до разних нијанси ружичасте до спољашње коре, " Боурдаин каже. "Сва разлика у свету између доброг одрезака и тотално испреплетеног одреска догађа се у том периоду када једноставно не радите ништа."
"Немојте је умотавати у фолију, не покривати је, не гурајте је, не провирујте, немојте је ни погледати. Пусти га да седи тамо. Оставите то на миру и бићете награђени ", додаје он.
Ако сте више узбуђени него икад због летњих скупова, нисте сами - погледајте нашу најбољи савети за роштиљ и наше омиљени ББК сос за више начина да ваше месо пребаците на следећи ниво.
[х / т Широка отворена земља
Од:Цоунтри Ливинг УС