Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можда ћемо зарадити новац од веза на овој страници.
Када имате на располагању врло мало ресурса, што је несумњиво био случај за многе америчке породице током економске депресије 1930-их, морате бити креативни да бисте удовољили својим потребама.
Према а Чланак о менталном ниту инспирисана новом књигом Квадратни оброк: кулинарска историја велике депресије, било је пуно неконвенционалних начина на које су људи ходали стављајући храну на сто. Поред домаћег воћа и поврћа, јефтини састојци попут конзервиране говедине, хот-догова, тјестенине и кромпира били су свакодневна спона.
Гетти Имагес
"Мој отац је куповао врећу кромпира и јели смо кромпир сваки дан. Кромпир са тјестенином, кромпир пржен, кромпир са јајима ”, рекла је покојна Цлара Цаннуцциари, домаћин веб серије Кување са Кларом, током видео туторијала о томе како направити јело из депресије из сиромашног човека.
"Морао сам напустити средњу школу јер си нисам могао приуштити чарапе. Нисам могао себи да приуштим ништа. Али преживели смо ", додала је.
Можда чак шокантније од размишљања да неко заврши формално образовање због жеље чарапе је појам да је јело направљено углавном од јеластог говедине и желатине заправо било популарно тамо раније дан. "1930-их година желатина се сматрала модерном, врхунском храном", пише Рудие Обиас из Ментал Флосс-а. Тада су људи очигледно уживали у јелу званом Сала од ручка од говедине, мешавини конзервиране говедине, обичне желатине, конзервираног грашка, сирћета, лимуновог сока и понекад, ако имате среће, купуса.
Једноставно, да, али је ли било укусно? Анди Цое, коаутор књиге Квадратни оброк, назива рецепт "погрешним на сваки могући начин." Ипак, некако се рецепт држао барем до 1960-их, о чему сведочи ова дивна старинска страница са куварском књигом коју је поделила на Мени средњег века (рецепт је такође ту, ако се осећате тако склони):
Мени средњег века / Ретро Рутх
Извините, прадеда, али ово нећемо покушати ускоро.
Од:Цоунтри Ливинг УС