Златни стандард, шампањац је до сада најпопуларније и најтраженије пјенушаво вино. Произведена у француском региону Шампање (отуда и назив), ова вина се праве од три врсте грожђа: Пинот Ноир, Шардоне и Пинот Меанер. (Имајте на уму да нека пенећа вина произведена у Енглеској и Сједињеним Државама користе малим словом "ц" да би означили пјенушаво вино попут шампањца, али не из Француске.)
Покушати:Моет & Цхандон Гранд Винтаге, 73 УСД или Дом Перигнон, $160
Ово је изузетно популарно пјенушаво вино које воле амерички пивари, дијелом и због своје цијене. (Бар, у поређењу са Шампањцем.) То је суво, бело италијанско вино које је ферментирано, али за разлику од Шампањца не постаните бољи са годинама, јер се прави од грожђа Просеццо. У основи, ово је ваш ПСА да попијете сав тај Просеццо у фрижидеру овог викенда.
Покушати:Руффино Просеццо, 12 долара или Мартини Просеццо, $17
Шпански одговор на пјенушаво вино првобитно није био хит у Сједињеним Државама, али неки тренутни извоз дефинитивно заслужује добитак (или пет). Цава се углавном прави од Ксарелло, Мацабео-а и Пареллада-а, а многи су стари више од Цхампагне-а.
Покушати:Цампо Виејо, $12.99
Цремант на француском значи „кремасто“, а пенеће је вино произведено у Француској, али не у региону Шампање - значи различито грожђе. Међутим, направљен је на исти начин као и шампањац.
Покушати:Луциен Албрецхт Цремант д'Алсаце Брут Роуз, $20
Португалска верзија газирајућег вина, еспуманте је направљена у стилу Шампањца и производи се искључиво у региону јужно од Винхо Вердеа. Немојте да вас завара Еспумосос - то је најјефтинији и најнижи ниво пенећег вина, који се прави убризгавањем вина угљен-диоксидом. (Није да бисмо одбили чашу.)
Покушати:Пећине Алианца Данубио Еспуманте, $6
Италијанско пенушаво вино је мало слађе од просецца, јер се прави од грожђа Мосцато у провинцији Асти. Размислите: заиста грожђе-и ароми и низак ниво алкохола (обично 5-8%).
Покушати:Сараццо Мосцато д'Асти, $15
Ова немачка и аустријска верзија пенећег вина користи грожђе ризлинг, пинот грис и пинот бланц. Већина Сект производи се традиционалном методом шампањца (познатом као Цхармат метода), али неке јефтине опције убризгавају се угљен-диоксидом. (Ова вина су позната као Сцхаумвеин, што значи „пенасто вино.“)
Покушати:Веингут Сцхвааб-Диетз Сект Троцкен Риеслинг, $25
Прилично свака земља до сада има своју верзију пениса. Верзија Јужне Африке позната је као Метходе Цап Цлассикуе, док је у Аустралији верзија Схираз-а. Питајте локалну винарију за додатне препоруке - онда реците навијачима, поздравима, проституткама или било шта што желите пре него што попијете гутљај.