Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Једноставна салата која садржи зачињену ротквицу, хрскаву салату и прељев од јогурта који се набире на ражњу, из љубазности Симоне и кухарице Инес Ортега, Књига Тапаса (Пхаидон Пресс; $40). Обавезно припремите читав тапас мени из књиге.
Маурицио Салинас
Енсалада цон Рабанос (салата од радича)
Сервес 6
За пресвлачење:
2/3 шоље обичног јогурта
1 кашика сецканог лука (пролећни лук)
1 кашика лимуновог сока
Со и бибер
За салату:
11 унци мешаног зеленог салата, попут салате, рукуле, цикорије и радича, добро испрано и сушено
1/2 гомиле ротквице, танко насецкане
1. Да бисте направили дресинг, у шољи побиједите јогурт, љуске и лимунов сок те зачините сољу и бибером. Покријте и охладите док није потребно.
2. Помијешајте зелено салату и ротквице заједно у посуди за салату, прелијте прељев и послужите.
Белешка:Када перете мешовито зеље, немојте их остављати да се дуго натапају јер ће почети губити храњиву вредност. Зелену салату увек треба зачинити у последњем тренутку, али ротквице треба зачинити и када се прорежу. Овој салати можете дати лични додир додавањем различитог биља, попут першуна, нане, босиљка или лука. Коцке јабуке су такође укусне. У прелив се може додати и мало сенфа или мало сецканог зачинског биља.
