Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Катхрин Гивен
"Ово је моје прихватање класичног енглеског рецепта Вицториа спужва за торте 4, 4, 4 и 2", које је моја мама користила за прављење. Јагоде се одлично слажу са лимуном, а овај рецепт користи италијански лимунски ликер лимонцелло, који ћете пронаћи у италијанским делисима и одабраним продаваоницама пића. "-Катие Куинн Давиес
Сервес 8
Састојци
За сунђерасту торту
1 1/2 штапића несољеног путера, омекшали
3/4 шоље супер финог шећера
3 јаја слободног узгоја
1 кашика кашике. чисти екстракт ванилије
1 шоља плус 2 Т брашна, просијаног
4 кашике кашике. млеко
4 кашике кашике. лимончело или 2 кашике кашике. сок од лимуна
8 оз. масцарпоне
7 Т тешка крема
Сластичарни шећер, за прашину
За јагоде Лимонцелло и Балсамиц
14 оз. јагоде, ољуштене и нарезане на четвртине
2 1/2 Т супер финог шећера
2 1/2 Т лимончела или 4 кашике кашике. сок од лимуна
2 кашике кашике. балзамико сирће
1 мала шака метвице, ситно сецкане
Упутства
1. Загрејати рерну на 400 степени Ф и намастити и поравнати две 8-инчне посуде за торте.
2. Маслац и шећер умутите у миксеру у трајању 5 до 6 минута или док не постане бледо и кремасто. Додајте једно по једно јаје, тукући након сваког додавања.
3. Додајте ванилу и половину брашна и туку док не сједини. Додајте млеко и лимонцелло или лимунов сок и туците да се сједине, а затим додајте преостало брашно и туците док се не сједини.
4. Поделите тесто између припремљених тава и изравнајте врхове, а затим лагано тапкајте по плочи да бисте уклонили све ваздушне мехуриће. Пеците 20 до 25 минута, или док врхови не буду златно браон и док се не ставе чисту кад се убаци у средину сваке торте.
5. Извадите из рерне и оставите да се колачи охладе у тави 5 минута пре него што се испадну на сталке да се потпуно охладе.
6. У међувремену, за јагоде ставите јагоде, шећер, лимончело или лимунов сок и балзамични сирће у малу тепсију с тешким дном. Загријте на јакој ватри, а затим смањите топлоту на ниску, додајте метвицу и крчкајте 2 до 3 минуте (јагоде би требале бити меке, али још увек задржавају облик).
7. Оциједите мешавину јагода, резервисући сируп. Одложите јагоде у посуду. Вратите сируп у тепсију и ставите на средњу топлоту. Пирјајте док се не смањи на половину, затим прелијте јагодама и оставите да се потпуно охлади.
8. Умутити масцарпоне и крему заједно док не постану глатки и густи да задрже облик. Крему са масцарпонеом раширите на један колач од сунђера и ставите на тањир за послуживање који је довољно велик да у њу увучете сокове. Премажите смешом од јагода, а затим други сендвич торту од сунђера и поспите сластичарним шећером.
Добили смо укус!
"Ово је сјајна летња сластица. Није било превише слатко или напорно, а презентација је врло лепа. Пуњење од масцарпоне-а и врхња мало је потекло када сам га направила, тако да ћу следећи пут уместо шлагама користити електрични миксер да кренем гушћи пуњење. Додаћу и мало више лимончела и свеже нане, јер шта се не воли код оних светлих, јаких укуса? "- Катхрин Гивен, помоћник за уредништво на тржишту
Изузетно од Шта је Катие јела викендом; Љубазношћу Викинг Студио, отисак компаније Пенгуин Рандом Хоусе Цомпани
Још рецепата са ХоусеБеаутифул.цом: