Како пржити јагоде

Сезона јагода је најбоља сезона. Раздобље. Након дуге зиме превише наранче и клементина - извините, цитруси, али никада нећете бити најбоља воћна група - цијело прољеће и љето дивим свјеже јагоде. Обожавам да их ужиним, али исто тако покушавам да их пребацим на оно што једем за доручак (зобене пахуљице, тост, житарице) или вечеру (јагода салса!) И радим их у десертима.

У потрази за побољшањем већ савршеног воћа, решио сам да подгријавам и пржим их. А онда сам се скоро истопила јер су печене јагоде чак и боље од свежих. Након што одстоје у пећници око 25 минута, бобице се карамелизирају, развијајући интензивну слаткоћу, и разграђују и пуштају своје сокове, који стварају заразни сируп сличан слаткишима. Учините себи услугу и укусите их из таве када је још топло.

Ево како то учинити:

1. Скупите јагоде (користила сам 1 килограм), 1/4 шоље шећера и 1 кашику екстракта ванилије.

2. Осетите стабљике и оперите јагоде.

3. Пребаците јагоде на лим за печење обложен пергаментом (неопходно да лако можете сипати сируп) и баците га са екстрактом шећера и ванилије.

4. Пеците на 350 ° током 25 до 30 минута. (Можете их држати у рерни до сат времена; што више печете, више сирупа ћете добити.)

5. Претворите их у парфе тако што ћете положити печене јагоде са обичним јогуртом и додавати тостирани кокос и пистације.

6. Или их нарежите на салату са рукулу, фета, маслиновим уљем и црним бибером.

7. Печене јагоде чувајте у стакленој теглици или посуди у фрижидеру до једне недеље.

Сада сте спремни за ово Павлова са јагодама и рабарбаром.