Мрква из француског хеирлоома
„Годинама сам се фокусирао на парадајз. Прошле године сам садио. 41 сорте. Нисам конзерватор, па сам морао много да дам. Ове године испробавам групу шаргарепе од француске хеирлоом. Мој пас воли шаргарепу, па сам помислио да би било лепо за њу. Корено поврће је за мене ново настојање. Никад нисам хтео да идем у проблеме. Мислио сам да ће бити. Али почињем мала, баш. шест сорти. "-Јосепх Сингер, архитекта
Влашац
„У својој малој личној башти имам пуно парадајза Сун Голд. Управо сам посадио редове босиљка пиццоло фино. Увек имам пуно и пуно лимунске вербене и менте за прављење чаја. Трудим се да максимално искористим. простора, па сад стављам салате са ружама. Али ја заиста посвећујем већи део баште биљу - власац, летњи кисели мажуран, оригано, рузмарин, мајчина душица - ствари које не купујем на пијаци зато што волим да буду што свјежије. " -Алице Ватерс, куварица и сувласница Цхез Паниссе-а
Силвер Куеен Цорн
„Ми смо ове године посадили додатни Силвер Куеен кукуруз, наша омиљена сорта, да бисмо га поделили са пријатељима и комшијама. Волим намакати ушију за неколико. сати у шећерној води, а затим их самељите на роштиљу, протресите и уваљајте у путер и морску сол. Укусно. Такође смо посадили додатни ред грашка са шећером. У сосу, они су најбоља летња прилог. Сирови, додају хрскавост у салату. И бланширани и послужени хладни, они су попут свеамеричке верзије едамаме. Моје ново омиљено баштенско стабло, ако можете веровати, је савојски купус. Волим да је бацим у посуду са центиметром воде да направим подебљани, вајарски центар, а затим је после три-четири дана само исецкајте. за салату од раковине или за летњу рагу. "-
Барри Дикон, дизајнер ентеријераКељ
„Испробавамо нову сорту савојског купуса. Цхоу де Милан из кога се вратио Тхомас Јефферсон. Француска 1786. То се спомиње у писму његовом зету. Одушевио ме је то што сам га пронашао од семенске компаније у Италији. То је прилично мала ствар, пролазећи по слици на пакету. Супарује оним украсним купусима које сади. Сам Касс, кувар у Белој кући, сишао је да види нашу башту и. дали смо му стан да се врати, тако да расту. њих тамо овог лета. Су. увек испробавајући нове ствари. Јефферсон је обрађивао врт. као лабораторија, тако и ми. "-Петер Хатцх, директор вртова и паркова, Монтицелло
"Највише сам узбуђена. нова крпа посвећена органском зеленилу и салатама. Ради се о мешавини сорти, са пуно италијанског першуна. То је само испред кухињских врата. Врло повољно. Појећемо их, али. такође изгледају сјајно. "-Степхен Силлс, дизајнер ентеријера
