Андрев Соррелл каже да је желио избјећи стварање тематског „гауцхо бара“, иако је Ел Арбол аргентински роштиљ или парилла. Уместо тога, одлучио се за укуснији приступ и следио дизајнерске знакове зграде 1960-их у којој се налази ресторан Аустин.
Спољашност Ел Арбола већ смо профилирали невероватним, древним живим храстом и изгледом мотела средином века. Унутрашњост је једнако интригантна и промишљено урађена, захваљујући Андреиној пажњи на детаљима и Сјајно искуство дизајна Јоела Мозерског.
Први пут смо посетили Ел Арбол потпуно су нас увукли у необичне детаље дизајна, винтаге додаци и „месната“ уметничка дела. Андрев је смислио потрагу за сликама и винтаге плакатима на којима се налазе коњи или стока на не-тексашки ранч. Ови красе зидове од плуте и висе до златних сенки. Свиђа нам се супостављање модерних пиззазз из средине века и каубоја из Јужне Америке у потпуно оригиналном стилу званом.. . можда, „гауцхо свингер“? Функционише.
1. Предсобље започиње ниским плафоном, а затим сводовима како би се открили гроздови
светла света, аргентинска парадна застава и крава портрет Цлара Ст.. За текстуру је један зид обложен бетонским плочама од ливеног материјала Модуларна уметност у обрасцу који опонаша дрвене екране у суседној соби.