Много добрих ствари је произашло из 2010-их, али постоје неке ствари које бисмо жељели оставити иза себе када је у питању дизајн - конкретно када је у питању кухиња. Ако сте одлучили да је 2020. година када ћете коначно обновити простор за кухање, побрините се да одговара новој деценији. Разговарали смо са њујоршким дизајнером и архитектом Ањие Цхо идентификовати шест правила дизајна кухиње која се више не требате придржавати, баш као што су то већ чинили власници кућа који размишљају у овим инспиративним кухињама.
Тхе радни троугао (ака идеја да судопер, фрижидер и шпорет треба да буду равномерно размакнути) дуго траје се сматра златним стандардом ефикасних распореда кухиња, али то није увек могуће - или неопходно. У малим просторима Цхо каже да би се требало мање бринути око постизања савршене конфигурације судопера и фрижидера и више о максималном максимизирању радних површина. Све у малој кухињи је већ прилично близу, па се усредсредите на оно што можете да учините да се ваша соба осећа већим.
Одлучите се за неке ормане отвореног предњег дела уместо скупих прилагођених, који су препуни ладица и разделника, који може изгледати као да повећавају простор, али заправо у коначници ограничавају флексибилност вашег складишта Цхо. Слободно прескочите и канту за смеће која се извлачи.
„Извлаче канте за смеће заузимају пуно простора, а површину испод судопера можете користити толико више.“ Мало смеће може стратешки постављен у угао или поред вашег острва заправо вас присиљава да чешће извадите смеће, што ће кухињи мирисати боље. И не бирајте огроман судопер предњи део прегача само зато што га можете имати. „Много људи чини умиваонике превеликим, што заузима драгоцени контра простор“, каже Цхо.
Беле кухиње увек ће бити класичан, али људи поново почињу да истражују боју. Према Цхо-у, дизајнери постају тамни, склони црној боји са својим ормарима, уређајима, бојама, хардвером и још много тога. Морнари и поноћни блуз су такође у порасту. „Последња бела кухиња коју сам направила била је зато што су моји клијенти размишљали о продаји ускоро па су желели да иду сигурном рутом“, каже Чо. „Бело је безбедно, али црно је такође безвремено.“ Ако желите да постанете тамни, али бринете да то учините кухиња је претамна, уравнотежите тамне ормаре - Чо је видео доста ормара од ебановог дрвета - са светлошћу цоунтертопс. „Желите лаганије радне површине, тако да можете бити сигурни да су чисте“, каже она. „Али с ормарима је тамније боље јер неће показати толико прљавштине.“ Штавише, светлосне плоче су рефлектирајуће, па ће вам помоћи да одскачете светлост по соби.
Потпуно је у реду додати мало мекоће под ноге, чак и у кухињи. Простирке и тркачи унесите боју и топлину у собу - бонус бодове ако су екстра симпатични за више комфора док кувате ноге. Све док одаберете простирку са заузетим узорком, попут винтаге тепиха Хериз или чак шарене плочице од медаљона као што се види горе, можете се забавити својим подовима. Оба дизајна могу камуфлирати мрље и релативно лако се очистити на лицу места.
Наравно, каже Цхо, треба се држати подаље од белих и других светлих тепиха и не изабрати ништа са високом хрпом. „Изгубићете храну унутра“, каже она. Знате шта је такође сјајно у ћилимима у кухињи? Они могу заштитити дрвене подове од водених мрља неизбежним прскањем и прскањем које настају током кувања.
Још увек живимо у пост-„Фикер Уппер“ и ХГТВ свету, где се скоро сваки реновирајући шоу дочарао концепт отворене кухиње. Али Цхо каже да се види повратку у затворене и полу затворене кухиње. „Многи људи воле да им кухиње буду раздвојене“, каже она. Врата и зидови помажу да мириси не лутају по остатку куће и олакшавају сакривање нереда или два када гости дођу. Можете одвојити кухињу од остатка куће без да се осећа потпуно затворено додавањем изреза или унутрашњег отвора који гледа у дневну собу. На тај начин ваша прљава посуђа остају скривена док кувате и забављате се, али ваши пријатељи и породица то не чине.
Можда је све то Инстант лонци и фритезе за ваздух које користимо за прављење оброка ових дана, али микроталасне пећнице постају све рјеђе, каже Цхо. "Визуелно, они нису баш пријатни за гледање, а пуно људи каже да једноставно више не користе микроталасе", каже она. Размислите о томе да претходно ставите микровалну пећницу и пустите да се пећница - или један од горе споменутих уређаја за одлагање на радној површини - подгријава храну како бисте уштедјели простор и стекли све чистији изглед. Ако још нисте спремни раздвојити се са микроталасном пећницом, избегавајте да је постављате на ниво очију, каже Чо. Микроталасне фиоке су одлична опција за скривање овог мање лепог уређаја. Или можете сакрити своје на острву ако га имате.
Изглед кухиње некад су се односили на убацивање што више функција и дизајна у простор, али данас су ствари теже ка идеологији „мање је више“. Чо смо видели да многи клијенти одлучују да зидове оставе празне, а не да их пуне горњим ормарима. „Људи су вољни да имају мање простора ако то значи чистији, бешавнији изглед“, каже она. Исто важи и за вратоломе. Подземне и подлоге од плочица које су у последње време биле толико популарне, сада их истискују глатки материјали попут мермера и кварца. "Немају малтер, лакше их је чистити и имају чисти изглед", каже Цхо. Резултат? Форма више није увек друга да би функционисала.
