Ове производе самостално бирамо - ако купите неки од наших линкова, можда ћемо зарадити провизију.
У протекле три године аплицирала је терапија апартманима 1% за планету да донирамо део нашег годишњег прихода заслуженој еколошкој организацији. Ове године одлучили смо изаћи испред улазних врата и дати своју донацију за 2009. годину фарми Куаил Хилл, Тхе најдуље вођена локална еколошка пољопривредна фарма на Лонг Исланду и пројекат управљања пеконском земљом Поверење. Прошле недеље смо Маквелл и ја посетили фарму и провели лагано поподне са Скотом Цхаскеием, песником, аутором, активистом и пољопривредником. Док смо јели бурито на трави у воћњаку са јабукама и ходали делом опсежне фарме од 30 ари, инспирисала ме је Сцоттова страст за органску пољопривреду и пољопривреду подржали пољопривреду, и што је више говорио, више смо знали да су наши долари отишли у десну страну место.
Не срећете често човека као што је Сцотт Цхаскеи. Он је стара душа, комбинујући акутну интелигенцију за питања и одговорности око модерног органског фармера са романтичном љубављу према земљи. Рођен у крајњем Нев Иорку, Сцотт се пре тридесет година преселио у Енглеску и постао песник. Добио је посао да брине о вртовима на енглеском имању, а убрзо га је „очаравајућа“ земља одвела у заробу. Након повратка у Сједињене Државе, Пецониц Ланд Труст га је 1990. године ангажовао да развије неколико хектара новостеченог пољопривредног земљишта.
Брзо напред двадесет година и та фарма је нарасла на 30 хектара сада опслужујући 200 породица, а Сцотт наставља да пише и говоре широм земље о важности заједнице, компостирања, одрживе пољопривреде и очување. 2005. године објавио је књигу, Ово уобичајено тло: Сезоне на органској фарми, а тренутно ради на новој књизи о семенкама. Тренутно је председник Норт Иорк Ассоциатион оф Нортхеаст Органиц Фарминг, Нев Иорк (НОФА-НИ) и члан управних савета Пољопривредног одбора града Источног Хамптона, органски саветодавни одбор за проширење задруге Цорнелл / округ Суффолк, саветодавни одбор за пољопривреднике Јуст Фооди разни одбори за планирање ЦСА-е.
Фарма Куаил Хилл у власништву је и управља Пецониц Ланд Труст (ПЛТ) и део је резервата ПЛТ величине 220 хектара који се налази 90 миља источно од Њујорка, између Атлантског океана и залива Гардинер. Њихова листа усјева садржи преко 225 сорти воћа, поврћа, биља и цвећа, зрелог воћњака јабуке, младог дрвета брескве, неколико сорти малине, неколико кошница и јата кокоши. На фарми се такође користе три пластеника, пет малих трактора и много ручног алата, а у њој је запослено особље редовни руководиоци заштите и теренских послова, заједно са 3-5 научника који обично раде за време топлијег времена месеци. Поред тога што је обезбедио храну за 200 породица које током сезоне раде самониклу бербу, препелице Фарма Хилл такође испоручује производе локалним школама, оближњим ресторанима, пијаци за пољопривреднике и храну смочнице. Сваке године, Куаил Хилл Фарм потписује „обећање фармера“ Удружења за органско узгој североистока Њујорка и обећава „да ће земљу одржавати у здравом стању за будуће генерације“.
Док смо обилазили фарму - поред пластеника, пчелињих кошница и воћњака јабука, до првобитних четири хектара одакле је фарма започела - Сцотт нам је показао тачно шта је наша донација помогла у финансирању. Нови, већи апарат за прскање усева био је пријеко потребна надоградња старијих и мањих машина; други ново купљени апарат сада откотрља низ поља и поставља биоразградиви пластични мулч који кочи коров; а дворишта и дворишта тешке ограде коначно спречавају јелена да слободно лута по усјевима и једе чланске салате!
Како се поподне ближило крају, погодила ме једна од последњих ствари које је Сцотт рекао. Говорио је о својој дугогодишњој жељи да учини нешто што би имало трајан значај, нешто што би заиста могло променити живот људи. "Живети живот са сврхом", верујем да су му биле речи. Органска пољопривреда и пољопривреда подржана од стране заједнице дали су му ту сврху. Какав подсетник за све нас.