У прошлонедељном посту о Дешифрирању органског обележавања појавили су се сјајни коментари посебно о јајима. Када сам први пут сазнао да се појмови „органски“ и „слободни круг“ заправо не подударају са мојом срећном менталном сликом кокоши које су лутале сунцем, слободно кљуцале по земљи и могле раширити крила, осетила сам се веома заведен.
Већина нас познаје страхоте конвенционалне производње јаја. Да бисте показали фотографски доказ разлике између конвенционалних и узгајаних јаја, Тхе Тастс Будс блог о храни учинио је упоредно упоређивање. Ако не знате за то кавез за батерије, то је начин на који су конвенционално узгајане кокоши смештене у огромним шупама. Од 1990. године 95% америчких кокоши несилица смештено је у ове кавезе отприлике величине фиоке за ормар и може да држи 8-10 кокоши, дајући свакој кокошици мање од једног квадратног метра.
Могло би се помислити да појмови „органски“ и „слободни узгој“ значе да добијате здравија јаја и да су према њима птице третиране хуманије. Наравно, органске пилиће се не пумпају пуним антибиотицима (у ствари, антибиотици су дозвољени само ако постоји епидемија болест), али чињеница је да се често узгајају у огромним шупама без прозора, без истинског приступа сунчевој светлости и свежем ваздух. На великим творничким фармама „приступ свјежем зраку“ може бити мали бетонски или дрвени тријем причвршћен на шупу у којем живе кокоши неснице.
Слободни домет може имати различита значења, у зависности од земље. Овде у САД-у Министарство пољопривреде нема стандарде и дозвољава да се било које јаје означи као "Слободног узгоја." Такође их не треба хранити бољом храном, укључујући генетски модификовану или животињску нуспродукт хране. Иако су у Великој Британији пилићима слободног узгоја омогућен истински приступ свјежем зраку и вегетацији током дневног свјетла, а у ЕУ се свака кокош има најмање 4 четворна метра простора.
Пилетина без хормона је оксиморон јер ФДА не дозвољава употребу хормона у производњи пилетине или јаја. Дакле, пилетина или јаја која су означена као „без хормона“ означавају се или из незнања или из маркетинга како би вас навели да купите њихов „здравији“ производ.
Институт Цорнуцопиа произвео је извештај и табела резултата тако да потрошачи могу добити истину иза јаја која купују. Један од њихових увида у очи је да „оператори на фабричким фармама могу имати чак 85.000 органских кокоши у једној згради.“ Али то нису све лоше вести. Овај извештај такође истиче фармере који раде сјајан посао, узгајајући здраве кокоши и који највише заслужују ваш посао.
