Ове производе самостално бирамо - ако купите неки од наших линкова, можда ћемо зарадити провизију.
Малобројни кухињски трендови су толико поларизирани - и истовремено тако свеприсутни - као што је недавно прелазак из затворених ормара у отворене полице. Али иако о отвореним полицама можемо размишљати као о новом тренду, он постоји већ дуго, дуго времена, па чак и пре појаве ормара какав их познајемо сада. Погледајмо изненађујуће дугу историју отворених полица.
Дизајн има своје предности, осим што је у тренду: може да учини да се простор осећа много удобније и отвореније, и одличан је начин да прикажете посуђе и додате мало интересовања за своју кухињу, под условом да своје непријатне кухињске потрепштине сакријете негде другде. Они који су се противили углавном износе аргументе да изгледа згужвано или да то резултира прашњавим, тмурним јелима.
Стандардна кухиња о којој размишљамо, са уграђеном, непрекидном трком горњег и доњег дела кабинети, нису се појављивали све до 1920-их (и нису постали уобичајени у просечном америчком дому до тада много касније). Пре тога, људи
градили су своје кухиње део по део, додавањем радних столова и ормарића по потреби. Многи од тих раних кухиња имали су затворене горње ормариће, али велики део њих је имао и отворене полице.Цхристине Фредерицк написала је две веома утицајне књиге о дизајну и ефикасности кухиње, једну 1913., а другу 1919. Залагала се за отворену полицу, не због изгледа, већ због лакоће употребе, јер можете приступити предметима без отварања и затварања врата. Предвиђала је критику отворених полица која је и данас актуална, наиме да су предмети на отвореним полицама прљави. У годишњак књиге Института за фарме науке у Илиноису, она каже:
Замислите енергију која вам је потребна за отварање врата сваки пут када пожелите лонац или јело. Она [просечна домаћица] каже да нису чиста јер нема врата. Али да вам кажем, ушао сам у један ормар за лонцем, један у други дом, баш као детективе, и нашао сам услове у тим затвореним ормарима много горим него на отвореном полице. Зашто? Јер могу да видим прљавштину која је на отвореним полицама, али ако је унутра затворена, не видим! Такође ми је много лакше руковати јелима која су на отвореним полицама, него ако их затворена врата.
Деценију касније, 1923. године, Бенита Отте креирала је свој утицајни кухињски прототип за Баухаусов Хаус ам Хорн. Дизајнери тамо су били заинтересовани за ефикасност, али и за минимализам. Идеја о скупоцјеној отвореној полици, чак опскрбљеној најљепшим, минималним посуђем у најстаријој бијелој боји, није била баш Баухаус. Дакле, узорак је био постављен за модерну кухињу, а тај образац углавном није укључивао отворене полице.
Међутим, неколико примјера се увукло унутра. Ова кухиња из 1946. године (од Средњи век кућног стила, преко њихове флицкр), видљиво нема горњи ормар. Чини се да су полице врло плитке, готово попут тањура с плочицама - али су још увијек корисне за одлагање (и приказивање) посуђа и висеће кригле.
Ускочи према 70-има, пронашли смо и ову кухињу Лијепо на средњем западу, чији су изложени низови полица врло слични онима које сада видимо. У ствари, скоро све о овој кухињи - отворене полице, нехрђајући уређаји, мешавина дрвених и челичних плоча - било би савршено у кући у модерном простору.
Ево још једног примера отворених полица у кухињи 70-их, такође из Лијепо на средњем западу. Плочаста узорка која прекрива позадину је још један елемент ове кухиње која ствара препород (мада се овде такође покрива и цоунтертоп, који је и данас верботен).
Ово је пример отворених полица из 80-их година Њујорк тајмска књига за дизајн и уређење дома. Овде поприма одређени индустријски глам, са нехрђајућим полицама упареним са врло драматичним огледалом позади. (Случајно ми се свиђа како изгледа у овом кадру, али неко ко је коментирао други чланак у којем сам користио ову слику истакнуо је да су отворене полице + огледало бацкспласх = два пута визуелно неред.)
У модерно доба отворене полице заиста су олују однеле кухињу. Понекад је комбинован са затвореним ормарима, али има и доста кухиња које имају само отворене полице (попут оне у овај дом у Лоуисиани).
Сада знамо да, без обзира на ваше мишљење о њима, отворене полице постоје већ дуже време - што значи да, иако његова популарност може опадати и опадати, вероватно ће овде остати.
