Врло озбиљно схваћам куповину намирница. Нисам против тога да у једном путовању погодим три или више продавница да добијем управо оне састојке које желим по цени коју желим.
Трговац Јое је једна од мојих уобичајених станица, и то не само због каде од мачјих мачјих колачића. Или ситним конусима сладоледа. Или Цанди Цане Јое-Јое, на коју чекам цијелу годину. Стално променљиви низ само грицкалице је мачка која држи многе од нас који купујемо тамо, али могу живјети и без њих (и то би требало чешће, осим можда Јое-Јое-а).
Међутим, постоји неколико основних ствари које добијам само код трговца Јоеа и одбијају да купују било где друго.
Ових осам производа су језгро моје листе ТЈ-а, и рај ми помогне ако их компанија прекине, као да имају још неколико мојих најдражих ствари (молим вас вратите данске палачинке!).
Годинама купујем ове мале кутије напуњене епруветама концентрованог бујона. Концентрат је укусан, а не претјерано слан попут оних стакленки и кадица са бујоном, што значи да су много разноликији, јер их не треба разрјеђивати.
Користим их као појачање укуса у умацима за умаке, баш као што кувари користе деми-глаце. Ја ћу сипати цев у брасно зеленило, промешати помфрит и тестенине без соса. И да, користим их као основу за супу; волим да могу да контролишем колико воде додајем.
Друге ароме су током година долазиле и нестајале, али ово су сталне разлике и то с добрим разлогом. Надјев је укусан и подложан је многим различитим укусима и додацима. Служила сам их поред здјелица пилећег пиринча од терииакија, пливала их у јухи од ђумбира и лимуна и умочила их у сос са шпицом гочујангом. Они су корисни за јело као залогаје или брзе ручкове или за заокруживање вечере препуне поврћа.
Велики смо обожаватељи фете у нашој кући. Слани, мрви сир омиљен је у лиснатим зеленим и зрнатим салатама, а једно од омиљених ручкова моје дјеце који иду у школу је мезе тањир од фете, хљеба и маслина. Ова бујна верзија, увезена из Израела, је једина коју купујемо. Има савршен макро-слани укус, али је толико кремаст да се граничи с декаденцијом.
Хрскави као чипс, али много храњивији, срећан сам што својој деци могу понудити врећицу смрзнутог воћа да га на ужину. Они могу бити скупи, будући да је потребно много килограма свежег воћа да направите свега пар унци, али ТЈ нуди врећице јагода, малина, боровница и манга за велику цену. Често их користимо као прељев за сладолед, након печења их умијешамо у гранолу и посипамо их у посуде са житарицама којима треба мало више мириса или слаткоће.
Као ентузијастични пекар граноле, муффина, колачића и погача, чини ми се да пролазим кроз доста сушеног воћа у својој кући и увек га купујем од ТЈ-а. Воће је увек квалитетно и често јефтиније од великих канти у осталим супермаркетима. Чврста, влажна „марелица“ мој је апсолутни фаворит и добра закуска. Дивље боровнице су обавезне за моју гранолу „палачинка са јаворовим млеком“. И бацам бруснице на готово све - чак и салате.
Није попут леће тешко направити, а сигурно су и јефтинији када се суше, али вакуумски затворена паковања парених лећа у одељку хладњака компаније ТЈ су баш добра да не могу одољети купујући их. Савршено су куване, нису кашасто или тврдо и тако савршено зачињене да можете да их поједете директно из кесице. Волим да их сервирам као брзу и здраву прилогу у току недеље, бацајући их у повртне супе или их користим као база за салату за ручак са пуњењем, фета (види горе), коцкице поврћа, сјецкано свјеже зачинско биље и вињегре.
Људи уоче стакленку лимунове скуте у мом фрижидеру и питају, „Шта користиш?“ Хм, шта кажете на све? Заиста, скута са лимуном је моја Нутелла. Користим га било где и где год могу, од моје јутарње шоље јогурта до посластица вредних компаније. Слажем га на кексе, уваљам га у сладолед од ванилије, умијешам га у смрзавање.
Једно од мојих најдражих кривицних ужитака је лажни лимунски качкаваљ - крем сир и лимунова корица на крехам крекерима, или чак тост. Као дугогодишњи зависник од лимунске скуте пробао сам више различитих марки, а Традер Јое је најбољи.
Траде Јое складишти само смрзнуто лиснато пециво током масовног празничног печења. Срећом, имам резервни замрзивач па могу да се складиштим и уживам у њему током целе године. Далеко је јефтинији од осталих премијум верзија са маслацем које можете купити у маштовитим супермаркетима и то нема луду листу застрашујуће звучних састојака као што су свеприсутне верзије засноване на скраћивању имати.
Не правим пуно фантастичних сластичарских десерта, али знати да га имам у замрзивачу је попут осигурања. Савршене су за торте од недељних лонаца и брза предјела попут сламки сира. А моја деца воле да одгризу чаршав и праве мало воћних колача и колача од џема када пријатељи спавају.
Ако сте љубитељ животиња који живи у малом стану, имамо добре вести: ваше квадратне слике не морају вас дисквалификовати да набавите пса. Тренер паса Русселл Хартстеин, генерални директор компаније Фун Пав Царе штенад и тренинга паса у Лос Ангелесу, каже да су пси време интензиван, а не просторно интензиван - значи време које проводите са њима у коначници је битно више од величине вашег кућа.
Асхлеи Абрамсон
пре око 8 сати
