Два маштовита њујоршка миксолога сезонски деле рецепте за неке од својих омиљених одговарајуће коктеле који ће засигурно оплести врућу торту и слаткиш Цане Водка Стингер њихов новац.
За миксолога са седиштем у Њујорку Игора Зуковиеца, одличан коктел лежи у мистерији и иновацији која стоји иза комбинације њених састојака. Као оснивач АЛЦХЕМИК, јединствену услугу коктела која се бави дизајном пића и узбудљивим презентацијама за забаве и забаву Зуковиец непрестано сања о укусно необичним коктелима који изненађују и софистициран. Ево, он дели три оригинална рецепта за сезонски одговарајуће коктеле који ће вам сигурно уклонити чарапе. Погледајте више примера Зуковиецових креација и сазнајте више о његовим прилагођеним коктелима тако што ћете посетити ввв. АЛЦХЕМИК.цом.
Рузмарин и грејпфрут (на слици горе)
1 оз. Белведере Водка
1 оз. Ст. Гермаин
2 оз. свеже исцеђени сок од грејпа
Мало пролеће свеже рузмарина
Умутите рузмарин са Ст. Гермаином и додајте све остале састојке. Осушите га (без леда) и сипајте га у чашу од кратког стабљиког коктела испуњену смрвљеним ледом. Врх са 1,5 оз. суви Просеццо. Украсите гранчицом рузмарина.
Амаро Цанналлато
1,5 оз. Цампари
1 оз. Водка
0,75 оз. Цимет сируп (рецепт испод)
2 оз. сок од поморанџе
Стиснут лимунским клином
Комбинујте све састојке у чаши која се пуни ледом и мешајте. Украсите штапићем цимета.
Цимет сируп: Пустите 1 шољу воде са 1 шољицом шећера и 5 штапића цимета 5 минута и охладите је.
Топла Моцха Мартини
1 оз. Белведере Водка
1 оз. растопљени тамни 75% чоколаде
2 оз. Хот Еспрессо
1 или 2 тбл. кашике шећера (зависи од склоности слаткоћи)
Комбинујте све састојке у шољи за мешање и непрестано мешајте око 1 мин. Сипајте га у чашу за мартини и премажите је пену за капућино. Украсите чоколадним сосом.
Долази у Велоце Цлуб, модеран и слабо осветљен италијански вински бар у кварту Сохо на Менхетну, главни миксолог (и увек) Доуг Сингер, Доуг Сингер, служи коктеле са традиционалнијим приступом - инспирисан класичним италијанским пићима прошлости. Уз ова два рецепта који садрже Амаро (често горку или зељасту италијанску алкохолну пијацу), Сингер поделио је са нама два коктела за која ћете сигурно подићи расположење и угријати срце овог празника годишње доба. Ако се током празника нађете у Њујорку, обавезно посетите Велоце Цлуб у 17 Цлевеланд Плаце да вас Доуг лично умијеша у једно од ових тамних и укусних напитака.
# 17
2,5 оз. од Брандија
1 оз. Нонино Амаро
0,5 оз. Ст. Гермаин
Добро промијешајте и послужите у чаши за мартини са а ватрена лимунова корица.
За пламен након вечере можете испробати додатак мрље од чоколаде.
Слика: Коктел од ружмарина и грејпа вола Игора Зуковиеца, фотографисао је Филип Волак