Ове производе самостално бирамо - ако купите неки од наших линкова, можда ћемо зарадити провизију.
Увек ме изненади колико новца могу потрошити на пијаци. Иако постоји много ствари које можете да уштедите на храни - ограничите храну већ једном недељно, једите из замрзивача и остава уместо да се наручите, узмите ручак на посао, радите са листом намирница - за мене све започиње организовањем фрижидер. Да не помињем чисту.
Организовани фрижидер више је од тога да ствари изгледају уредно и лијепо. Помаже ми и да знам шта имам, шта ми треба и шта користим. И помаже ми да пратим ствари које купујем. Поред тога, када су ствари организоване, то није само подстицај за кување, већ помаже и да кување буде много лакше. Ево како да фрижидер ради за вас.
Проверите споља: Добро брисање извана чини стари фрижидер лепим и задржава нови који изгледа тако дуже. Невероватно је колико лепљења долази у кухињи. Док сте код њега, извуците фрижидер и усисавајте завојнице компресора. Прљави завојници компресора могу узроковати да хладњак превише ради на одржавању хладних ствари, што ће довести до њиховог изгарања.
Урадите тест за долар: Употријебите долар за провјеру печата вашег фрижидера. Ако испадне када се фрижидер затвори, време је да се запне. Да бисте нову бртву одржали у добром стању, повремено је обришите топлом сапуницом и сунђером, а затим је осушите. Једном годишње подмажите вазелином или мазивом за уклањање временских прилика.
Проверите зачине: Зачини се не чувају заувек. Ако имате зачин у фрижидеру више од годину дана, вероватно је да је време да га баците.
Затим их организујте: Да, ја сам то особа, али ствари је много лакше пронаћи. Када ми је усред кувања и потребно ми је сезамово уље, разлика између тога да га имам на дохват руке и да га тражим може значити разлику између сјајног оброка и изгореног. Организујте их према начину на који их користите. За мене то значи групирање уобичајених сумњиваца (кечап, мајопе, сенф), азијске зачине (васаби, сезамово уље, тамаринд паста) у паковању, те џемови и желе у једном делу врата полице.
Ако ваш фрижидер има фиоке, означите их: воће у једном, поврће у другој, нарезак и сиреви у трећини.
Распоредите полице: Распоредите их према начину на који желите да задржите ствари, било да се то помера полицом да бисте направили места високе посуде за пиће на дну или померање полица доле како би се направило места за контејнере за пиће врх.
Држите једну полицу релативно чисто за кувану и припремљену храну: Без обзира да ли је то печено које сам справио за сутрашњу вечеру или сендвичи за сутрашњи ручак, волим да их све групирам на истој полици. Ако морам да охладим торту, знам да постоји простор за то што ми неће требати да померам све око себе да бих га прилагодио.
Групирајте остатке на исти начин и чувајте их у бистрим стакленим или пластичним посудама: На овај начин можете видети шта имате и не бавите се остатком шаргарепе из синоћње вечере за бацање у вечерашњу паприку.
Не мора све да иде у фрижидер: Након што сам провео у Европи, где су фрижидери величине бара, открио сам да пуно хране није потребно хладити. У ствари, пуно хране никада не треба да буде у хладњаку. Кромпир и лук не би требали бити (објесити их у жичане корпе или их ставити у корпу у твојој смочници), нити рајчице (они ће се развити њихов пуни укус на сунчаном кухињском прозору) и, јер јабуке испуштају гас због којег друге ствари сазревају, можда бисте желели да их избегнете фрижидер такође (ако требате да искористите те гасове, убаците незрело воће или поврће у папирну кесу са јабуком и гледајте како ради магија). Ако релативно брзо употребите јаја и купите их прилично свежа (нарочито ако их купите на пијаци), могу остати на пулту у гомилавој посуди. Биље такође можете оставити нехлађено; третирајте их као цвеће - ставите их у вазу са мало воде - и оставите да миришу по вашој кухињи. У зависности од тога колико брзо их користите, маслаци са орасима и Нутелла такође су добри ако их оставите у хладњаку недељу или две. И осим ако није тако вруће као што сам чуо да је у НИ ове недеље, многи добри сиреви су у реду ако се оставе неколико дана (замотајте пажљиво их ставите у воштани или пергамент папир и ставите у стаклену или пластичну посуду да их не би заштитили од грешака и глодавци). Многи људи такође спречавају путер (компромитујем тако што држим свој путер у чувару путера).
Чистите фрижидер једном недељно, непосредно пре него што извршите недељну куповину: Знат ћете шта вам треба и нећете купити лепу гомилу целера само да дођете кући и откријете да већ имате савршено добар онај који нисте користили од прошле недеље. И одбациће све потенцијалне научне пројекте.