Кад сам први пут кувао са супругом, изненадио сам се када је сазнао да има колекцију посуда од ливеног гвожђа у низу величина. Оно што ме се највише дојмило није био у томе што је имао већи (и више сезонски) сет од ливеног гвожђа од мене, већ паметан начин на који он чувао је своје тегле од ливеног гвожђа.
Уместо да једноставно гнезди посуде од ливеног гвожђа једну унутар друге, металне на металу, користио је један папирни пешкир да раздвоји сваки комад посуђа како би спречио трење. Овај трик је такође вредан крађе ако друге врсте посуђа ставите на врх ливеног гвожђа. (Ох, а можете користити ДВА папирна пешкира ако покушавате бити посебно опрезни.)
Разговарали смо о важности правилно чишћење и одржавање од ливеног гвожђа, па помислите на овај једноставан корак као продужетак тога. Раздвајање гнездених лонаца и лонаца са папирним пешкиром спречава огреботине или оштећења на унутрашњости вашег посуђа - и може да апсорбује било какву влагу која може довести до хрђе. Уложили сте доста посла у то да се сезонски дода, па ће вам додатни слој неге помоћи да то и остане.
И не морате чак ни да мењате папирнати пешкир сваки пут када користите неку од својих лименки. Све док је папирни пешкир чист и нетакнут, још увек је добар. (и ако имате комаде картона, то ће функционисати на исти начин.) Кад се папирни пешкир запрља или запрља, можда је добро време да размислите о замени у чистом листу.
Користите ли папирне пешкире између лонаца од ливеног гвожђа? А где их складиштите? На шалтеру, у рерни или негде другде?