Биљни протеин на бази биљака: Како узгајати властити

Да ли знате да постоји много начина на које можете узгајати сопствени биљни протеин у својој башти? Стручњаци УН-а кажу да дијета на бази биљака може помоћи у борби климатске промене, након великог извештаја за УН Међувладин панел за климатске промене (ИПЦЦ), што закључује да велика потрошња меса и млечних производа на западу подстиче глобално загревање.

Званичници су престали да говоре како би свако требало да постане веган или вегетаријанац, али више људи могао смањите јело месо.

Четвртина глобалних емисија долази из хране и више од половине емисија хране из животињских производа, тако да сви можемо учинити свој део да заштитимо планету замењујући неке од наших протеинских извора за алтернативу биљном пореклу.

Узгој своје производ је један од најбољих начина да смањите свој угљенични отисак и ако прелазите на биљну исхрану, зашто онда не гурнути своје зелене прсте? Погледајте различите начине на које можете узгајати свој биљни протеин на бази биљака башта.

Зелено лиснато поврће

Углавном се налази у породици брассица, зелено лиснатих поврће одлични су за витамине и минерале, али садрже и изненађујућу количину протеина.

„И кељ и шпинат добро успевају у благим климама и у најбољем су стању када дозвољавају да сазрију на хладним температурама“, објашњавају стручњаци из Тхе Греенхоусе Пеопле. „Покрените пролећне семенке у затвореном простору или у пластеници око шест недеља пре последњег мраза и пренесите их на отвореном када се температура загреје. Држите се у делимичној хладовини, заливајте често водом и могли бисте уживати у обилном усеву за 30-40 дана. "

Наравно, једноставан начин додавања више зеленила у вашу исхрану је уношење листова шпината у смоотхие-је и салате. Такође можете заменити мање хранљиве састојке за листове кима.

Добра зрна

Нерафинисана зрна су још један занемарени извор биљних протеина: Куиноа је „мајка свих житарица“ и лако се може узгајати у Великој Британији.

„Сјетите у априлу и берите шарене сјеменске главице у рану јесен“, савјетују Тхе Греенхоусе Пеопле. „Амарант је још једно сјајно зрно, посејано почетком јуна на сунчаном месту и убрано у јесен. Листови амаранте могу се јести сирови у салатама или кухати попут шпината, док се семенке могу посипати попут кукуруза или додати у супе и варива. '

Супер семенке

Као један од најбољих извора протеина на бази биљака, семе можете уживати испијано преко каше или смоотхиеја, у салату за ручак или као залогај у покрету. Не само да је свестран састојак у кухињи, већ су нека семенка нуспроизвод биљака које већ можете узгајати, попут бундеве или сунцокрета.

Цхиа и ланено семе је такође веома лако узгајати код куће. Све што требате учинити је посипати сјеме на подручју вашег врта без и корова. Воду добро залијте, али кад се појаве семенске главице престају док не сазреју и почну златно жуту боју, пре него што извадите биљке и обесите их да се осуше.

Такође ћете имати семенке да поново будете у вашој башти следеће године и састојак са протеинима у вашој кухињи.

Ораси

"За вртлара који се бави изазовом, узгој властитих орашастих плодова је необичан начин за уштеду новца и повећање уноса протеина", кажу Тхе Греенхоусе Пеопле. „Лешници су осетљиви храњиви ораси који се могу купити скупо у супермаркетима. Срећом, погодни су за узгој башта, па вам шума не треба. "

Па, како узгајате своје? Убаците своје љешњаке у лонац и пребаците их на земљу током зиме, копајући рупу довољно дубоку и дубоку да у њу удобно смјестите коријење. Уклоните било који коров и вегетацију из околног тла и добро уситните. Држите добро хидрирану током прве године, тада ће се ваше дрво лешника слабо одржавати.

Грашак

Грашак, махунарка богата протеинима, једноставан је и поуздан усев и идеалан начин за уношење деца узгајају своје. За веће шансе за успех, садите саднице у затвореном простору и пренесите их напољу када се земља загреје.

Људи из стакленика објашњавају: „Биљке грашка воле влажно, плодно и добро дренирано тло. Избегавајте употребу гнојива богатих азотом, јер ће то изазвати раст лиснатих листова за разлику од стварања махуна грашка. "

Грашак има невероватно слатки укус непосредно из баште око три недеље након што се цветови појаве, али могу да се спремају у јела попут рижота или прилога са протеинима.

Твист 'н' клице

Нема баште? Још је могуће да узгајате сопствени протеин. Семе биљке луцерке расте на прозору ваше кухиње и након што проклија може давати ривал месу у хранљивој вредности.

Једноставно додајте две кашике семенки у посуду и прекријте двоструком количином воде. Пустите да се натапају преко ноћи, а затим их оциједите и исперите. Испирање и испирање поновите два пута дневно током отприлике три дана. Након што клице досегну жељену дужину, спремне су за јело.

Свиђа вам се овај чланак? Пријавите се на наш билтен да бисте добили више оваквих чланака достављених директно у вашу пошту.

ПРИЈАВИ СЕ

---