Овај задатак је тежак! Није ме брига колико мислите да је ваша кухиња већ чиста или организована. Ако правилно обавите овај задатак, наћи ћете прљавштину и неред тамо где то никада нисте ни замислили, а ваше руке и ноге биће као желе из свих тих чишћења и преуређивања. Преболио сам је са црном кафом, слатким грицкалицама, Дорис Даи и пуно и пуно сирћета.
Ја сам нови и ревносни претварач у способности чишћења сирћета. Те ствари су магија. Зелена је, убија микробе и супер је јефтина. Користио сам га на рерни, фрижидеру, судоперу и дрвеним ормарима изнутра и споља. Кренуо сам са нејасно научном методологијом од једног дела сирћета до једног дела једне топле воде, али на крају сам га радосно подлегао готово свему. Реч упозорења - не користите сирће на мермеру или воску. Превише је кисела. Такође мирише - добро, по сирћу. Погледајте мој фрижидер пре напада сирћета.
Волио бих да кажем да је сирће плус зелено средство за чишћење рерне прорезано кроз отвор у пећници, али није. Почео сам оптимистично обичном сунђером, затим надоградио на подлогу за рибање, затим жичану вуну и на крају на неки алат за стругање метала који сам нашао у гаражи. Користила сам је за вађење сјајних желатинозних плоча поцрњене масноће са пода пећнице. Заиста болесно и одбојно, али и необично задовољавајуће. Овако је био прљав посао - нокти су ми постали црни кроз гумене рукавице.
Једном када сам завршио са чишћењем, имао сам велику ствар. Мислим да неки људи немају намјеру да имају отворене полице, а ја сам вјероватно један од њих. Свиђа ми се идеја - све ваше драге ствари које су изложене и лако доступне - али погледајте хаос моје кухињске полице и ормара са продавницама. Бар могу да сакријем већину нереда иза затворених врата.
Маквелл саветује да се ослободите 25% чуване хране, одбацујући било шта старо или мало вероватно да ће бити употребљено. Вероватно сам промешкољивао отприлике једну трећину садржаја у свом ормару. Осећао сам се кривим због отпада, али и прилично растерећен. Никада не морам да нађем намену тој џиновској квиноји или тим удон резанцима! Такође сам сортирала своје кухарице и ставила оне које већ неко време нисам користила Одлазно. Неколицина ће се касније можда повући ако их могу уклопити.
Скинуо сам сву насумичну гомилу фигура за репродукцију, мачји чешаљ, средства за уклањање крпеља итд. И ископао своје старе ваге. Можда ме виђање тамо потакне да више печем.
Кад сам завршио, осетио сам се прилично поносно на себе и почео сам помало да волим своју кухињу. Да, мало је датиран и надоле, али је такође и невероватно марљив простор. А можда те борове јединице ипак нису тако лоше.
