У последње време чини се да свугде чујем реч „смањивање величине“. Од пријатеља који су након година купили своје прве апартмане у бижуксу у заједничком и пространом изнајмљеном смештају, генерацији мојих родитеља који продаје приградске куће с више спаваћих соба и креће се у градске станове, у чланке О томе живећи минимално, посједовање мање је тренд.
Очигледно је да ће смањивање величине бити различито за све. Извесним људима ће бити теже изабрати одређене делове куће; за неке то може бити њихов ормар, за друге њихове полице за књиге. Лично ми је, као страсном кувару, кухињске ствари најтеже одлепити. У зрелој старости од 31 године, ја већ имам малу породичну кућу која вреди кухињску робу, а ја дрхтам од помисли како би могла изгледати моја колекција ако остане слиједећа неколико деценија да остане неоптерећена.
Заправо знам како ће изгледати: ако имам кућу кухињске опреме, моја мајка има ресторан Кување у кући мојих родитеља је радост, посебно за гужву, јер увек постоји друга посуда која се може користити или кашика за послуживање да се прође около. Међутим, са нејасним плановима за смањивање величине на хоризонту, моја мајка тренутно баца ладице пуне вишка посуђа и направа. Мислио сам да ћу делити нешто мудрости коју сам научио пратећи њен пут, у случају да било ко од вас размишља да се придружи игри смањења величине.
1. Решите се вишеструког, али задржите најбоље.
Неке ствари се надокнађују током кухања: мешање здјелица, печења, сервирање тањира, прилога за салату. Размислите колико вам је сваког стварно потребно и задржите најбољу квалитету / најкориснију гомилу. Донирајте или баците оне који не чине рез.
2. Заборавите на „свакодневни“ вс. "Добро."
Када је у питању кина или прибор за јело, је ли тако? стварно требају вам два сета за 12 особа? Три пута годишње излази да свира ваша омиљена порцулана, вероватно не вреди простора за одлагање. Једноставни бели сет посуђа делује за сваку прилику или једноставно изаберите сет који вам се највише свиђа и решите се осталих.
3. Размотрите своје гадгете за једнократну употребу.
Много је мржње вани за кухињском опремом која је дизајнирана тако да ради само једну ствар, и то сигурно, ти бранири јаја и Махунарке белог лука могу бити глупи у свету у којем лонац кипуће воде или сечива ножа само раде посао добро. Али не бих отписала сваки гадгет за једнократну употребу у вашем дому. Моја горе поменута мајка, на пример, у својој кухињи има и европску прешу за парадајз и лепу сок од цитруса. Чини се претјераним, али знате шта? Жена сваке године направи 500+ стакленки са разним конзервама, тако да ће се те ствари вероватно смањити. Можда користите тај произвођач сладоледа сваке недеље током лета, а можда не, али било који други начин - стварно размислите о томе и будите искрени у ономе што вам је потребно и чега се можете решити.
4. Додајте још оних за вишеструку употребу.
Смањивање вредности није само отклањање ствари; мораћете да инвестирате у неке нове комаде који штеде простор да бисте заменили оне које бацате. Четири различите врсте чаша за четири различита пића, заиста? Чини се да ох-тако тренди чаше за вино без матичњака подједнако добро делују на воду и сок. Исто се односи и на здјеле за тјестенину, здјеле за супу и раменске здјелице: само одаберите једну између величине и будите готови с њом.
5. Смањите уређаје.
Ако се крећете или уносите структурне промене у своју кухињу, можда бисте желели да пажљиво размислите које велике уређаје бирате. У многим северноамеричким домовима хладњак / замрзивач у пуној висини (а понекад и двоструке ширине) је норма, али у великим градовима и другде широм света људи се сасвим добро слажу са шалтерима верзије. Машине за прање судова такође су још један луксуз који се може потрошити. То можда није свима, али овисно о вашим приоритетима и начину живота (више простора у замену за мало више времена проведеног), о томе треба размислити.
6. Исто важи и за мале уређаје.
Да ли вам треба апарат за кафу? Блендер и уроњени блендер? Станите миксер плус ручни електрични ударци? Тост се лако може направити испод роштиља! Размислите о свим тим стварима и најбоље задржите комаде који раде за ваш стил кухања. Ако га нисте користили месецима, вероватноћа је да можете без њега увек.
7. Користите паметно складиште.
На мањем простору морате бити намерни где држите ствари. Замислите зид пегбоард-а, склопиви клизач који омогућава складиштење ствари на горњим ормарима изводљивим, можда отвореним полицама или зидним шинама за оне предмете које често користите. Било да додајете ове опције у ваш тренутни дом или их уграђујете у нову, размислите о начину ти кувајте и користите простор, и учините да се ваша кухиња понаша у складу с тим.
8. Не занемарујте смочницу.
Те велике смочнице и дубоке фиоке могу лако довести до одређене врсте складиштења хране "али ово ће ми можда требати за рецепт једног дана". Пет различитих врста брашна? Четири сорте занатских чили пахуљица? Можда редовно користите све те ствари, у том случају, наставите! Али ако ти зачини или орашасти плодови или било шта друго седе у тој фиоци три године, они ће ионако застајати, па их очистите и направите место за више онога што ви ће употреба. (Размислите о донацији неотвореног и још увек у току локалном склоништу.)
Да ли сте смањили кухињу или је на хоризонту? Који су ваши најбољи савети за минималан живот у овом дому?