Пре неколико година отац ми је поклонио заиста прекрасну даску за сечење коју је направио. Био је тако посебан, престравио сам се што га користим. Бојим се додати опасне бактерије и упропастити прелеп финиш, закључио сам да бих је вероватно требало задржати само за „изглед“ и поносно је изложио на пулта у мојој кухињи.
Тамо је сједила за пултом, окружена предивним поврћем, сваки пут пролазила за ружном пластичном даском за сечење И заправо сам знао како да се бринем - до тог судбоносног Дана захвалности када нисам био у кухињи да преусмјерим кухара који треба резбарење плоча.
Ушао сам да нађем плочу, моју прелепу даску користи за резање ћурке! Могао сам само да седим и гледам, раширених очију и престрављен, док се сокови птице натапају дубоко у моју цењену даску.
Након што је драматична чаролија утихнула, опустила сам се. Схватио сам, будући да је то уствари „даска за сечење“, то би заиста требало користити у ту сврху. Тако сам мало истраживао и едуковао се о уметности бриге за дрвене плоче и од тада је редовно користим. Погледајте у наставку неколико једноставних савета о чишћењу, деодоризацији и кондиционирању дрвених плоча.
2: Пресеците лимун на пола и сваки комад употребљавајте за сол око даске. Обавезно сок од лимуна док пилингате. Пустите да лимунов сок / сок од лимуна сједи на вашој плочи 5-10 минута прије него што је обришете влажном крпом.
Количина употребе коју ваша плоча види и клима у којој живите одредиће колико често је ваша плоча условљена. Ја свакодневно користим рудник и живим у влажнијем окружењу, зато се кондиционирам само 3-4 пута годишње, док би наши пријатељи у Колораду вероватно једном месечно припремали дрва за дрва. Ова метода кондиционирања је једноставна, јефтина и учиниће да ваше плоче изгледају предивно!
1: Нанесите минерално уље на даску меком крпом (орахово уље и бадемово уље су добре алтернативе, али држите се даље од маслиновог или биљног уља, јер се брзо окрећу). Обришите плочу, идући заједно са зрном, пазећи да условите све области, укључујући странице и задњу страну плоче.