У почетку сам мислио да су веверице прилично слатко трчећи кроз моје двориште и скачући с гране на грану. Забављали су и мог пса до краја. Тада сам их видео како грицкају на мојој ново засађеној башти. И краду храну за птице. И остављајући неред у стреху. Како досадан! Ипак, једно рјешење ми никада није пало на памет: јести их за вечеру.
Једном сам интервјуисао породицу са неколико органских вртова - на које су се ослањали у свежим производима - које су век годинама пустошиле веверице. Муж ми је рекао да је коначно „прошао све Цадди Схацк мислим да знате шта то значи. Нисам ни питао шта је након тога учинио са њима.
Онда сам пре неколико месеци читао о томе жена из Сеаттлеа, Мелани Ворасс, која је опседнутост града локалним становништвом подигла на нови ниво. Након што је, са малим успехом, покушала да „врати„ веверице које су пустошиле на њеној кући и дворишту, схватила је да ће их морати истребити.
Кад је пронашла рецепт за вјеверицу у својој копији Радост од кувањаВорасс је одлучила да ће, уколико мора да убије неугодне животиње, такође да их поједе.
Рисотто ди родентиа, било ко? Вјеверица наводно има укус попут зеца, а Ворасс детаљно говори о месању и сигурној припреми животиње њен блог. Осећате се сласно? Истина, веверице су симпатичне, али то су свиње и краве.Очигледно, у Енглеској, где је ненативна сива веверица надвладала станиште аутохтоних црвених веверица, слоган позива грађане да "сачувају црвену, поједу сиву!" Чак и неки од најбољих лондонских ресторана имају Мени. А појављује се и у старим америчким куварским књигама, јер је био лако доступан извор преиндустријализације протеина.
Лично сам растрган. Не могу одлучити да ли је то еколошка алтернатива сузбијању штеточина или је окрутна. (Ворасс утапа веверице, за које каже да је грабљивија угоднија од смрти.) За сада планирам да ставим мало пилеће жице око поврћа и пустим да веверице трче по мом дворишту. Захвалан сам што мој пас није довољно брз да их ухвати и растрга на комаде.
Ако сте љубитељ животиња који живи у малом стану, имамо добре вести: ваше квадратне слике не морају вас дисквалификовати да набавите пса. Тренер паса Русселл Хартстеин, генерални директор компаније Фун Пав Царе штенад и тренинга паса у Лос Ангелесу, каже да су пси време интензиван, а не просторно интензиван - значи време које проводите са њима у коначници је битно више од величине вашег кућа.
Асхлеи Абрамсон
Јуче
