Ове производе самостално бирамо - ако купите неки од наших линкова, можда ћемо зарадити провизију.
Лоуиса Схафиа'с својим пријатељским, приступачним тоном, предивним фотографијама и укусним рецептима Луцид Фоод издваја се из пакета недавних кухарица о којима се фокусира сезона. У ствари, више од пуке књиге, он служи као приручник који нуди практичне и инспиративне савете за еколошки освешћено једење и забаву.
Према Схафиа,Луцид Фоод је уживање у сензуалности хране, док кување и куповина водећи рачуна о очувању и друштвеној свести. “Уз 85 рецепата које организује сезона, Схафиа умеша савет о темама као што су дешифровање речи „ецо-фоодие“, баштованство, компостирање, очување, храњење, проналажење одрживих морских плодова и више. За читаоце који су нови у сезонском, локалном кувању или проблемима у политици о храни, књига је дивно доступна и поучна. Посебно се дивимо способности Схафије да нуди концизне, а опет информативне дискусије на теме попут „Зашто органски није увек најбољи избор, “Фаир-траде органске банане” и “Алтернатива белом прилагођена земљи шећер. "
Они који су већ добро упознати са питањима, могли би се удубити у рецепте, који су једноставни, али елегантни и погодни за свакодневне оброке и забаву. Иако није вегетаријанска кухарица, већина рецепата је без меса. Поред сезонског фокуса, постоји и мноштво јела која садрже интегралне житарице, алтернативне заслађиваче и међународне окусе. Рецепти који се темеље на властитој позадини Схафије укључују перзијски пуњени тикван од кнедле са латицама руже и перзијски зелени пиринач. Остали културолошки утицаји долазе из Азије и Средоземља, уз јела попут индонезијских кукурузних фриттера, бадемовог тофуа са шунком грашка и соба резанцима и лубенице Газпацхо. Воћни десерти су симпатични, од мареличних колача са шлагом од лаванде до рабарбара и пистација преко густе јогурте.
Већина рецепата је прилично једноставна за припрему са некомпликованим списковима састојака. Употреба састојака попут зачина, чоколаде и тамаринда спречава то да буде строго локална кухарица, али Схафијин приступ није догматичан. Пише да се одлучимо у одлучивању, купујемо поштену трговину и негујемо увозну храну још више јер препознајемо трошкове који су с њима повезани.
Прави осећај радости и љубазности прожима књигу, од уводног поглавља до уноса рецепата и прелепих фотографија у боји Јеннифер Мартине. Топло препоручујемо Луцид Фоод као инспиративна књига за ветеране куваре и екологе као и поклон за пријатеље или чланови породице који би могли бити заинтересовани за сезонско кување и зелени живот, али не знају где започети.
Апартмент Тхерапи Медиа улаже све напоре да тестира и прегледа производе поштено и транспарентно. Ставови изражени у овој рецензији лична су мишљења рецензената и овог производа произвођач или агент који ради на њиховој ревизији није на било који начин спонзорисао или платио у име.
Видели сте је у „Божићном одмору“ и „Великој божићној светлосној борби“: за сваку особу која одабере неколико, непотпуних празничних украса за спољашњости њихове куће, постоји још један који готово да брише електричну мрежу, захваљујући светлосним Деда Мразима, стробографским екранима, па чак и пратећим музика.
Ламбетх Хоцхвалд
17. дец. 2019