Име: Ребецца Цолеман
Локација: Лос Анђелес, Калифорнија
Деца: Гус (4.5) и голуб (4 месеца)
Почетна страница: Кување са мојом децом
Шта се не воли с мамом која пушта своје дете да једе доручке и шерберте? Да не мислите да је Ребека тотална залогаја, треба поменути да су то колачићи за доручак с брашном од целог пшенице, овсеном брашном, бананама и грожђицама. А тај шерберт? У основи је хладан смоотхие са јагодама и јогуртом. Кухање Ребеке је све о окретању, великом и малом, како би храна и кување постали више... забавни!
Ребека не куха само за своју децу, већ кува са њих. Кћерка Дове је помало млада, али њен син Гус постао је способан кухар, а да не спомињемо способног и радозналог појединца. Храна коју они заједно чине је изузетно доступна чак и ако сте лептир у кухињи. Такође је здраво, брзо доћи до стола и требало је да задовољи и децу и одрасле. Кухање са мојим дететом не само да ће вам дати феноменалне идеје за кување изван (макароније) кутије, већ ћете довољно времена проводити са Ребеком и некако усвојите њен кулинарски начин размишљања и почнете размишљати о својим властитим завојима и потезима како бисте оброке и оброк учинили забавнијим за себе и своје клинци.
Колико дуго блогирате и зашто сте започели?
Стајао сам тамо, испред замрзивача, бирао између пилећих комада и рибљих штапића и чинило ми се да сам заиста лагао за време оброка. Немојте ме криво схватити, пилећи нуггет-ови су били органски, али јела у мени била је ужаснута! Управо сам се у том тренутку обавезао да ћу наредних 365 дана провести кухајући бар један нови рецепт дневно заједно са својим дететом. То је било у децембру 2009. године. Хммм... Мислим да сам у том тренутку такође заборавио да сам трудна, или сам или луда.
Каква је твоја филозофија о кувању са децом?
Нека буде једноставно, блесаво! (КИСС) У нашој кући, ако рецепт не прође КИСС тест, он се не прави. Деца немају ни стрпљења ни палете за детаљно припремљену храну и искрено, немам времена. Моји рецепти и мој блог осмишљени су тако да брзо поставе свеже здраве оброке на сто. И истина је да је понекад некомпликована храна најбоља врста хране.
Ко те научио кухати?
Моја мама прави неке заиста сјајне ствари; Увек нас је укључивала у кухињу. Али свакодневно практично искуство учинило ме много бољом куварицом. Невероватно је како вам понављање чини интуитивнијом и самоуверенијом у кухињи.
Да ли је кување заједно променило однос са сином?
Апсолутно. Највећа промена је та што га више не морам гњавити да испробава нову храну. Кување заједно је стварно проширило његову палету. То се није догодило преко ноћи, али када смо ушли у жлеб, почео је да пита да све окуси! Не свиђа му се све, али стварно је сјајан у томе што даје готово све што треба. Осим парадајза! То ћете видети као тему широм блога. Из неког разлога не могу да га натерам да их испроба.
Које мере предострожности родитељи треба да предузимају када кувају са децом?
Разговарајте о томе како ствари функционишу на најискренији могући начин. Реци му на обичном енглеском. Знам да би ово могло звучати алармантно, али требали бисте рећи: „Не дирајте пећ, палиће вас и ми ћемо треба да идете у болницу. "Или" Сечиво унутар тог процесора хране може да вам одсече прст. " речи. Овде говоримо о заиста важним стварима. То вероватно и подразумева, али када кувате са дететом, никад не можете скинути поглед са њега.
Са којим од рецепата на вашем блогу би родитељ требао започети ако себе сматра пленом у кухињи?
На блогу имамо читав одељак Еаси Цхеатс (шифре). Ради се о комбиновању купљених предмета са свежим састојцима како бисте исцедили нешто сјајно. То је више попут састављања хране него рецепта, али то је одличан начин за почетак.
Написали сте 10 савета за авантуристичко једење (АКА: Како се носити са избирљивим једем!) - како се родитељи не би обесхрабрили ако њихова деца неће јести храну коју им дају или са њима? (Познато ми је да дигнем руке и уздахнем, „Зашто се гњавим?“)
Дечији укусни пупољци су много осетљивији од наших. Другим речима, они хране интензивније хране. На нове ствари могу се навикнути. Један од мојих 10 савета односи се на мешање новог и старог. Зато направите те пилеће комаде, али направите нешто ново и другачије са стране. Или направите ново јело од рибе, али уз то ставите помфрит. Али што је најважније, наставите покушавати. Морао сам 13 пута ставити зелени пасуљ на дечији тањир (да, рачунао сам) пре него што их је појео. Сад их воли. Истинита прича.
Шта је следеће? Која храна или рецепти су на палуби за вас момци?
Знате како изгледа да свака култура у основи има неку врсту енцхилада? Попут маницотти-ја је италијанска верзија, а блинтз је јеврејска верзија и тако даље? Идемо да радимо недељу енцхилада и сваки дан правимо другачију верзију. Не могу чекати!