Ако наиђете на локално тржиште пољопривредника у вашем граду, има пуно предности у односу на вашу локалну продавницу. Куповином директно добијате најсвежији могући производ по најповољнијим ценама, плус можете боље разумети одакле заправо долази ваша храна. Када се каже, они могу бити мало неодољиви за навигацију. Ево нашег теренског водича за почетак.
1. Дођите спремни. Донесите торбе, мале рачуне, крему за сунчање, удобне ципеле и списак. Имам лошу навику да не пишем шта ми треба да узмем и одем са кокицама, пецивима, кандираним орасима и тако угодно изостављам поврће. Припрема плана помаже вам да будете у току.
2. Бити флексибилан. Пољопривредна тржишта носе само оно што је локално у сезони и, у зависности од жетве, то се може мењати из недеље у недељу. Будући да сте флексибилни и вољни да вршите замену, осигуравате да ћете увек имати врхунску производњу.
3. Ходај у кругу. Пре него што започнете са куповином, пређите дужину тржишта да бисте проценили ко има свежи производ и најповољније цене, а затим прорадите пут уназад кроз продавце. Ово осигурава да ћете добити највише новца за свој долар.
5. Схватите да то није све што нуди. Иако често можете да пронађете низ производа (јаја, сир, маслине, итд.), Процењујући шта ћете друго морати да покупите Допуњавање ваших тржишних налаза може вам помоћи да свој свежи производ уклопите у неке укусне рецепте, уместо да допустите да пропадају фрижидер.
6. Истражите нове састојке. Веб странице попут наше властите Китцхн и апликације попут Епицуриоус-а одличне су за проналажење начина употребе нових састојака попут маслина маслачака и цвјетања тиквица. Можда ћете открити ново омиљено јело.
