Ове производе самостално бирамо - ако купите неки од наших линкова, можда ћемо зарадити провизију.
Апартман терапија Викенд пројекти је програм вођен дизајниран да вам помогне да добијете срећан и здрав дом какав сте одувек желели, сваког викенда. Пријавите се одмах за ажурирања путем е-поште како никад не бисте пропустили лекцију.
Моја пријатељица која живи широм земље једном ми је рекла да никад не помаже да се уситни туђа кухиња осим ако немају оштар нож. Па кад ме је посећивала и замолила сам је да исече мало целера за пилећу салату, задржала сам дах да видим да ли ће наставити даље. Претпостављам да је мој нож био довољно оштар за њу, јер јесте.
Али, очигледно, није било довољно оштро за моју сестру, која ме је сваки пут изударала због својих тупих ножева она била у мојој кухињи. Наставила је о томе колико је то било опасно, а ја како нисам знала колико су досадни јер сам се временом навикла на њих. И истина је, кад смо приметили како ножеви блебећу, ми смо некако попут жабе у пословичном лонцу воде која кључа.
Коначно, ставио сам шиљак ножа на своју листу, истражио оне најбоље и одлучио се за Цхеф'с Цхоице ПронтоПро Диамонд Хоне оштрица ножа. И, да, то ми је променило живот у кувању.
Туп нож клизи по храни и далеко је вјероватније да ће вас посјећи него оштар нож. Ако вам нож клизи приликом покушаја резања, време је да га што брже наоштрите. Ако желите да тестирате да ли вам нож клизи, покушајте да нарежете парадајз или лук на кожи. Нож који је довољно оштар требало би да се лако ухвати за површину ових и одсече право уместо да клизне.
Тхе брушење челика које сте добили уз сет ножа није оштрица ножа. (Користите га једном када су вам ножеви оштри да поравнате сечиво и ситне металне зубе вашег сечива.) Заправо наоштрите ножеве, ево неколико добрих избора за домаћег кухара који није оспособљен за употребу Вхетстоне:
2. Питајте свог локалног месара. Чуо сам да можете само питати месара у вашој трговини, да ли би имао смисла да вам наоштри ножеве и усудио бих се једном то пробати. Учинио је то за мене! Није ми било пријатно да ово редовно решим за оштрење ножева, али то је опција.
3. Купите кућну оштрицу. Можете изабрати или ручни оштрач или један електрични. Ручни нуди више контроле, али електрични ће вам бити удобнији. Да бисте прочитали више о томе који би вам најбоље могао да потражите, погледајте овај чланак На оштрој страни. Иако се чини директним, да бисте се што боље побринули за своје ножеве, пажљиво прочитајте упутства која добијате са шиљаком и пажљиво пратите упутства.
Једном када наоштрите своје ножеве, желећете да их одржавате. Чувајте их тако да се не бацају у друге ствари, немојте их стављати у машину за судове и помоћу штапа за поравнање оштрице да поравнајте оштрицу сваке две или три употребе.
Супер оштар нож, посебно ако је у великој супротности с оним што сте користили, радост је за употребу и учиниће да овај припремни сат за вечеру буде много узбудљивији.
Запамтите: Овдје се ради о побољшању, а не о савршенству. Сваке недеље можете изабрати да радите на задатку који смо вам послали или да се бавите неким другим пројектом на који сте желели да се обратите. Такође је потпуно у реду да прескочите викенд ако сте заузети или не осећате задатак.