Сад кад су излети у трговину прехрамбеним производима (надамо се) мало и удаљени, а продавци доставе хране касне недељама, никад се не чини привлачнијим за узгој властите хране. Чак и ако већ нисте засадили своју рано пролеће поврће у вашој башти, није касно да одмах покушате узгајати нешто. Ако једете храну попут кромпира, паприке и тиквица, можда већ имате све што требате започните са узгојем властитог поврћа.
Пре него што део паприке баците у земљу и надате се најбољем, Џејсон Де Пекол, пољопривредни директор у Харлем Гровн, непрофитна организација посвећена образовању становника и младих Харлема о градској пољопривреди, одрживости и исхрани, каже да, док ви могао потенцијално узгајати биљку из хране коју имате при руци, неће је нужно изгледати или окусити исту (а ако је нееколошка, вероватно неће уродити воћем).
Када је у питању узгој хране из семенки, „то мора бити органско и у идеалном случају требало би да буде наследство“, каже Де Пецол. Хеирлоом се односи на врсту семена које је по генетици блиско родитељском семену. „Те врсте воћа и поврћа је тешко пронаћи. Чак и ако купујете органско воће и поврће, добијате Ф1 сорту, која је у суштини криж две родитељске сорте. "
Каже да је много као да чистокрвни златни ретривер и чистокрвни њемачки овчар имају штене, то би штене било мјешавина њих двоје, зар не? А да је тај микс имао штене... то би било... још даље уклоњено од оригиналних чистокрвних гена. Исто је и са биљкама.
Дакле, иако храна коју узгајате из остатака можда не изгледа (или има укус) баш као оригинална, није ни на који начин лоше и вреди труда. „Има вредност у уштеди семена и узгоју га за искуство узгоја биљке“, додаје Де Пецол.
Такође додаје да ће и ваша локација одредити шта можете расти, јер би затворене локације (чак и уз осветљење) могле бити боље погодно за узгој зачинског биља, док неки људи могу узгајати неколико намирница на отвореном на пожаревима и поплоченим поплочањима, а неки имају много врта простор; важно је да је ваш приступ светлости битан.
„Чак ни у најсунчанијим становима, немате толико директне сунчеве светлости. Овим биљкама заиста треба негде од 12 до 16 сати сунчеве светлости дневно - посебно са биљком која цвета, попут биљке парадајза. "
Такође, узгајање на отвореном омогућава опрашивање, које се мора одвијати како би биљка уродила плодом. Да бисте могли да узгајате нешто попут биљке парадајза у затвореном простору, требате знати довољно о специфичностима биљке да бисте покушали опрашивање. Дакле, ако сте заглавили са унутрашњим узгојем, можда ћете имати више среће са биљкама које су јестиве без производњу воћа. Под претпоставком да су сва та стања на снази, ево 14 намирница које можете узгајати из кухињских остатака.
Узмите барем четвртину кромпира и осигурајте да има два „ока“, - тамо где клице излазе - тада посадите тај комад у земљу. Ако више волите „Нови кромпир“, берећете две до три недеље након што је биљка престала цветати, а за зрелији кромпир сачекајте 2 до 3 недеље након што лишће угине.
Мента је одличан пример биљке коју бисте могли расте у затвореном простору од „смећа“ (или сечења) друге биљке менте. Де Пецол предлаже да узмете чашу пуну воде, да је обложите пластичном фолијом и пробушите рупу у њој. Затим скините обрезивање са стабљике менте и залепите га у рупу. Требало би да нарасте корење за неколико дана, а затим можете да га пресадите у тло.
Можете користити исти поступак за босиљак и цилантро, мада би могло трајати мало дуже да се коријени формирају (2-4 недеље). Обавезно мењајте воду сваких неколико дана.
Да ли сте икада чули да ћете, ако испљунете превише семенки лубенице, узгајати фарму лубенице? Па, та изрека је скоро истинито.
„Сјеме лубенице ће узгајати лубеницу све док се према њој поступате онако како треба, али неће нужно бити или чак изгледати попут лубенице коју сте јели ", каже Кеннетх Хардее, фармер закрпа камиона у Џексону, Теннессее Ово опет погађа тачку да већина ствари које једемо садржи хибридна (а не хеирлоом) семена.
Такође, испоставило се да „поступајући према њему као што би требало“Значи узгајање семена у пластеници неколико недеља пре него што га је у мају пресадио у земљу. Тада обично расту око 80 дана.
"Моја бака је увек штедела семенке хеирлоома", каже Хардее. Такође препоручује да се ови започну у стакленику и потом пресађују.
„Можете апсолутно узгајати биљку из семена парадајза“, каже Де Пецол. Каже да прелазак од семена до плода за биљку парадајза траје око 90 дана и произвеће око 3 до 5 килограма воћа.
Ако немате широко знање о врсти биљке рајчице коју знате и како је сами загађивати, вероватно ћете се ослањати на пчеле да раде свој посао. "Ако биљка рајчице даје цвеће, али се то цвеће не опраши, неће донијети плод", каже Де Пецол.
Видео сам прелепи видео како неко пресече паприку на пола, тресе семенке, а затим је само ставља у земљу и посматра како расте у биљку - још једна готово истина.
Кад сам питао Де Пецола о овоме, рекао је да може као дешава се ако је посађен у компосту са здравим земљиштем. Али оно што видео није узео у обзир је да паприкама треба много простора да одрасту, тако да ако у паприци има 50 семенки и 40 клијати, заиста требате узети једно клијаво семе у лонац и пружити му простор који му је потребан да се потпуно развије у биљка. Када би свих 40 почело да расте у истом простору, они би једноставно постали претрпани. Имајте то на уму приликом садње и придржавајте се узгоја на отвореном ако желите прилику за производњу било које паприке.
Једноставнија опција за испробавање: знате ли доњи крај корица лука (или зелени лук) који сте одрезали пре него што их нарежете? Ставите ту луковицу са коренима причвршћеном у шољу воде на сунчаном затвореном месту. Након неколико дана почеће да производи зелене изданке. Кад изданци досегну 4 или 5 инча дуго, можете посадити у тло за најбољи раст. Опет, ово је претпоставка да је ваш оригинални лок органског порекла, али било како било, ово је једноставно покушати у затвореном простору.
Друга сјајна опција за узгој у затвореном простору и узгој на исти начин као и ваши раствори, ставите бели корен на крају свог листа у теглу с водом и поставите на сунчаном прозору, а лиснати зелени део ће се и даље размножавати након што га исечете назад. Често мењајте воду да бисте сачували ово поврће.
Након што сте испрали и осушили јаму авокада, ставите га у теглу воде помоћу чачкалица да га суспендујете како је објашњено овде. Ако га поставите на сунчано место и услови су тачни, то могао уроди плодом за неколико година. Али, највероватније ћете једноставно уживати у хладној биљци.
Ово је сјајна опција да се испробате у затвореном простору или ако имате ограничен простор напољу, попут пожара или малог балкона.
Ољуштите базу са свежњева целера и ставите је у малу тањир са водом (базни део доле у води, стабљика ружица окренута према горе), а корење би требало да прошири за око недељу дана. У њој ће почети да расте ситно жуто лишће, а онда је време да га посадите у тло. У почетку би то могао бити веома лиснат целер, али након неколико недеља, део стабљике требао би бити довољно јестив да се упари са омиљеним хуммусом.
Опет, само зато што нешто клија коријеном не значи да ће и укус бити потпуно исти, али у истом жилом као биљка авокада, биљка целера има одређени фактор који обожава, чак и ако га не једете, лепа је биљка имати.
Исти поступак за целер се односи и на бок цхои! Одрежите базу, ставите је у воду док не клија коријење, а затим је пребаците у тло.
Тиквице (као тиквице или жуте летње тиквице) су неки од мојих личних фаворита које посадим, јер не захтевају много беса. Опет, претпостављамо да већ имате неке органске тиквице из узгоја семенки у својој остави - или чак и ако не, рискирајте! Шта ћеш уопште радити са тим семенима?
Узмите око три семена и направите мало "брда" прљавштине око њих. Алтернативно, можете их посадити око 1 инч у земљу. Њима не треба пресађивање - они заправо најбоље раде када се узгајају из самих семенки (које се, повољно, налазе у тиквици коју већ једете).
Да ли вам се све ово сазнање - какво поврће једете - и семе - оно садржи - говори мало преврело, али ипак желите да се кренете ка одрживијем животу? Де Пецол предлаже да купите семе од поузданих локалних предузећа, тако да тачно знате какву биљку ћете узгајати, и подржаћете локалну пољопривреду. У међувремену, зашто не експериментирати са неким од остатака који већ имате? Можда ћете добити #пинтерестфаил, али можда ћете бити и пријатно изненађени.