У раним двадесетим годинама провео сам четири године живећи у маленим њујоршким становима - сваки са својим шокантно мала кухиња. Један од станова имао је само једну ладицу и два квадратна метра шалтера. У другом, једини простор за одлагање лонаца и лонаца била је у самој рерни. (Увек су то била обиљежја због којих су гости из града рекли „Воах“. Како се то посао? ”)
Ако и ви живите са малом кухињом, онда знате колико то може бити фрустрирајуће. Чак и ако додате један додатни лонац и таву у свој арсенал можете учинити да се ствари осећају скучено и претрпано, а рецепти за које је потребно бескрајно јело? Заборави на то. Живот са маленим простором присиљава вас на креативност, а то такође значи и понекад најмање мала свемирска решења може да направи велику разлику.
У једном стану нисам имао друге могућности осим да поставим даску за сечење преко судопера ради бројача. То није било идеално, али направила је посао. Испада, ипак, постојало је још једно решење које сам могао да користим свих тих година: Постављање даске за сечење преко фиоке.
Следећи пут када припремите велики оброк и треба вам додатна кухиња, отворите фиоку (било коју фиоку, пуну било чега) и одложите плочу за сечење преко њеног дела. То је савршено место за тањур или постављање хране мисе ен плаце састојци.
(Овде је важно имати на уму да овде не треба стављати велику тежину на механизам за извлачење - зато прво извршите сечење и сечење на чвршћим површинама. У супротном, ризикујете да разбијете фиоку и завршите са мање простора за складиштење него што сте започели.)
Овај хацк такође можете претворити у додатно место за прање и сушење суђа. Са упијајућим пешкиром за суђе навученом преко даске, савршено је место да се све осуши на ваздуху након што се вечера очисти.
Између плоче за сечење преко судопера, плоче за сечење фиоке и било којег простора за шалтер са којим сте можда започели, ово ће утростручити ваш радни простор - чинећи компликоване оброке и чишћење мање стресним него икад (чак и ако су још увек) само а мало стресно).
Тражите још савета како да искористите што малу кухињу? Као неко ко има искуства са најмањим кухињама које можете замислити (укључујући ону у којој је глава мог вереника ударила у плафон), кажем ти да си једна од најбољих ствари које сам икада урадила била да припремам састојке за јело уместо да покушавам да одједном радим све. Ако сам претходно исјекла поврће или друге састојке, учинио бих га тако једноставним и без стреса кухати на крају дана. Такође је учинила да се моја кухиња уопште осећа функционалнијом. Могу само да замислим како би се плоча за сечење додала овом осећају.
И хеј, чак и ако не можете имати своју кухињу из снова, можда ћете имати и свој сан сићушан кухиња, зар не?
