Погледајте како Смитхеи Иронваре прави посуђе од ливеног гвожђа

У последњих пет и по година, Смитхеи Иронваре доноси најснажније посуђе од ливеног гвожђа које сте икада видели. Али за оснивача Исааца Мортона, путовање изградњом овог посла започело је пре више од деценије - поклоном његове снахе који се претворио у пун хоби.

„Ово путовање од ливеног гвожђа започело је пре 10, 15 година, кад ми је снаја поклонила стари винтаге комад посуђа од ливеног гвожђа“, каже Мортон Кућа прелепа. "До тог тренутка, нисам баш толико кувао на ливеном гвожђу, јер је све било врло грубо и нисам баш вешт како да радим с тим. Али овај комад је био заиста леп, био је сјајно углачан, површина је била супер глатка, на њему је био заиста леп лого и добио сам ме. "

Испоставило се да је старо ливено гвожђе - са својом глатком завршном обрадом и текстуром - учинило Мортону све што је учинило. „Помислио сам, па, хеј, има људи који су луди за тим старим тигањима које су имали ове прелепе површине - нема разлога да данас не можемо направити ливено гвожђе у винтаге стилу “, он каже. „То кошта мало више, али за нешто што траје читав живот то вреди.“

У радњи Смитхеи Иронваре Воркс у Чарлстону у Јужној Каролини, где бренд израђује своју робу у последње две године, ове вински надахнуте таве почињу као сирови одливци са брусним папиром површина. Ови одливци (у основи, делови метала који су изливени у калуп) потичу из једне од неколико ливница са којима компанија ради. Одатле, Смитхеи преузима брушењем сваког дела, развлачењем (уклањање подигнутих ивица и удараца у металу), полирањем то, изравнавање површине и, наравно, зачињавање биљним уљем и омогућавање излечења, пре него што је отпремите у купаца.

Поступак кастинга, каже Мортон, може бити веома замршен. Прво морате да одредите праву температуру да се растопљено гвожђе охлади - и не само да се охлади уопште, већ и да то и даље задржи свој структурални интегритет и облик. И то није једини корак који може бити компликован.

"Процес обраде и полирања је такође веома, веома технолошки вођен и врло прецизан, то је велики изазов", објашњава Мортон. "А координација пуно људи да би марширали у тој паради је такође прави процес."

Није изненађујуће што путовање од врућег, растопљеног гвожђа до лепо зачињеног посуђа захтева неколико сати ручног рада за сваки појединачни комад. "Рекао бих да свака тава лако има више од два до три сата ручног рада пре него што уђе на ваша врата, вероватно и више", објашњава Мортон. "Долази из ливаре у којој људи раде на њој и то је тамо, ту је доле, то је овде се обрађује, овде се полира - много је руку које га додирују успут, пре него што дође до ваше кухиња."

И када твоја Смитхеи таваради Дођите у вашу кухињу, приметићете нешто занимљиво у њој - нешто што је издваја од осталих посуда од ливеног гвожђа на тржишту: њено бојење.

„Већина људи мисли да је тепсија од ливеног гвожђа црна или тамна“, каже Мортон. "И у стварности, он добија ту боју док кувате на њој током времена, као уље које кувате на карбонизацији."

Због тога комади из Смитхеи Иронваре заправо стварају природнију нијансу бакра и онда поприми ону традиционалну тамнију црну боју уз употребу. Дакле, наставите и пржите јаје, нарежите шампињоне или претражите одрезак (да, то су Мортонови најдражи храна за кување у ливеном гвожђу) - ваша Смитхеи тава неће само бити спремна за све, биће боље за њу, такође.

Пратите Хоусе Беаутифул на инстаграм.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио.