Чак и ако сте повремени потрошач вина, вероватно знате да је потребан одређени ниво неге чувај те флаше у облику врха за пиће. Мање очигледна су правила правилног чишћења и одржавања вина наочаре- и да, у ствари постоји неколико важних корака које бисте требали следити да бисте осигурали да матични софтвер остаје блистав, нетакнут и спреман за употребу као и оног дана када сте га купили.
Али прво заборавите све што сте мислили да знате о нези чаша за вино. Питали смо Макимилиана Риедел-а, генералног директора 11. генерације и председника компаније за производњу стакла Риедел, да осветли најбоље начине за чишћење и бригу о чашама за вино, и вратио се са прегршт митова о раскривању.
Можда имате идеју да те осетљиве чаше никада не смете стављати у машину за прање посуђа, али Риедел каже да машина за прање судова је заправо најбољи начин да се избегну чести ломови који се јављају „као резултат случајног руковања приликом прања руку“.
Али то не значи да можете само случајно бацити посуђе. „Увек је најсигурније да винске чаше перете самостално, одвојено од другог посуђа и посуђа“, каже он, јер то елиминише ризик од пада других предмета и пуцања чаше. Ако их морате очистити другим кухињским предметима, приметио је, поставите их тако да не додирују ништа друго и не ометају прскалице.
„Ставите наочаре на горњи сталак машине за прање посуђа и користите држач за стакло ако га машина има“, наставља он, јер је ово направљено посебно да их држи на месту. На крају, користите поставку „сушење на ваздуху“ на својој машини и таблету за машину за прање судова који је дизајниран за стаклену посуду како бисте избегли замућене или мутне чаше.
Иако је машина за прање посуђа најбоља, то није увек одржива опција. Ако га немате, то је у реду; међутим, постоји неколико правила која бисте требали поштовати да бисте избегли уобичајено ломљење које је поменуо Риедел. То започиње вашим алатима за чишћење - тј. Немојте хватати ону стару спужву којом користите за чишћење остатка посуђа, јер то може наштетити стаклу.
„Препоручујем употребу меке, чисте крпе, топле воде, а ако желите и мале количине детерџента; довољна је једна кап “, каже Риедел. Као еколошку алтернативу, такође каже да уместо детерџента можете да користите бели сирћет. (Или - припремите се - уопште нема сапуна, што је, како објашњава, уобичајена пракса међу винским професионалцима, укључујући и њега самог.)
Према Риделу, многи људи праве грешку држећи наочаре неправилно приликом чишћења, што може довести до пуцања стабљике. Да бисте то избегли, водите рачуна да никада не држите посуду и постоље истовремено, тако да не вршите нежељени притисак на то нежно место. Поред тога, каже он, увек бисте требали „држати чашу ниже у судоперу, тако да не мора далеко пасти ако вам исклизне из руку“.
Када савладате своју технику руковања, усредсредите се на чишћење обода и спољне стране стакла, јер се, према Риедел-у, чинија ретко запрља. Иако, ако желите да циљате унутрашњост, каже, само „завртите мало топле воде и детерџента за суђе (ако желите) и добро исперите“.
Иако Риедел каже да је добро наочаре осушити на ваздуху, пазите да их не постављате наопако на метални или дрвени носач, јер то може осетити фелне када транспортујете сваки комад. Ако пак више волите ову методу, Риедел препоручује стављање кухињске крпе на врх и одмарање наочара на њој. „Пешкир ће помоћи да се стакло заштити од уситњавања или огреботина, а да му истовремено омогући прозрачивање, спречавајући кондензацију.“
Међутим, Риедел даље објашњава да им док наочаре суше на ваздуху на врху пешкира на носачу (или чак само на вашем пулту) неће наштетити, повећајте ризик од стварања мрља на води - зато најоштрије препоручује да посуђе одмах сушите ручно након прања, а не да га пустите да се осуши себе.
Још једна ствар која може оштетити стакло? Коришћење стандардне кухињске крпе или крпе за сушење за сушење; уместо тога, Риедел препоручује две крпе од микровлакана како би се избегле длаке или трагови. „Коришћењем две крпе - једне за држање чаше, а друге за полирање - избегавате остављање отисака прстију.“
Ако заиста желите да импресионирате, следите овај додатни корак пре сушења: „За додатни сјај и сјајите, пажљиво пре полирања стаклено посуђе препарите кључалом водом, на пример из чајника “, каже Риедел.
Након што очистите наочаре, немојте покварити сав свој труд тако што ћете их лоше складиштити. „Иако неки вински професионалци препоручују чување стакленог посуђа у оригиналном паковању, ја то не препоручујем“, каже Риедел, објашњавајући да то чашама може да да „мирис пљеснивог картона“ који омета вино арома.
Уместо тога, предлаже чување чаша у затвореном ормарићу даље од рерне или шпорета „како би се спречило да се подигну кување мириса или скупљање прашине и прљавштине између употреба “. На крају, ставите сваку чашу на подножје како бисте избегли да се на њој напукну транспорт.