Неовисно одабиремо ове производе - ако купујете на неком од наших линкова, можда ћемо зарадити провизију.
Одрастао сам са комплетом одговарајућих керамичких канистара на нашем кухињском пулту. Били су означени као „брашно“, „шећер“, „кафа“ и „чај“, а сви су се спуштали у величини попут гарнитуре за гнездарице. Прва два су била напуњена на одговарајући начин, али „кафа“ је заправо садржавала пакетиће зачина за понети, а „чај“ је био пун шибица. Као дете сам мислио да је најглупље што се садржај не подудара са оним што се оглашава. Играо бих трик са пријатељима кад су преспавали, нудећи им кафу са смрзнутим помфрит исечен на мало, само да извуче кечап и растопи се у налету кикота на моју мамац и прекидач.
Иако ми је овај трик био смешан за деветогодишњака, више сам наглашавао практичност него вредност забаве када је на крају дошло време да набавим сопствену одраслу кухињу. Знао сам да желим само два контејнера: један за брашно и један за шећер. Оно што сам завршио је исти стил стаклених канистара од два галона који красе радне површине саме Ине Гартен.
Нисам куповао канистере посебно када сам их купио. Али када сам их шпијунирао у продавници, одмах сам знао где сам их раније видео. Ако постоји било која реч која описује Ину Гартен, то је иконично. Провео сам много сати излежавајући се на каучу својих родитеља, гледајући Ину на ТВ-у и чупајући њено брашно из ове масивне посуде. Каква попустљивост! Какав луксуз у њеној кухињи у Хамптонсу! Мислио сам да ако су довољно добри за Ину, онда су и они добри за мене. Први пут сам једва изашао из средње школе и самостално, а ови канистери су се осећали као да ће то сигурно учврстити мој статус одрасле особе. Морао сам их имати.
Помислили бисте да би све што поседује Ина било изузетно скупо („добри“ састојци и алати често имају високу цену), али све то кошта 20 долара по комаду. Укупно тих 40 долара које сам потрошио била је добра инвестиција. Направио их је Анцхор Хоцкинг, чврсти су. Готово 15 година су са мном у четири различите кухиње у две државе. То је долар и мења се годишње, а видим да трају и даље.
Они су додуше огромни, али то их чини невероватним за страствене пекаре. Њихов капацитет од два галона садржи више од 10 килограма брашна и 15 килограма шећера. Широки отвор олакшава хватање и поравнавање мерних чаша без стварања огромног нереда по читавом пулту. Прозирно стакло значи да увек знате колико имате при руци. И заиста их је лако очистити између пуњења. Не постоји заптивка која заптива поклопац, али никада нисам имао проблема са грешкама или свежином. Живот на мом пулту, уместо скривен у остави са мање коришћеним житарицама и алтернативним брашном, уз велики промет, одржава све у доброј форми. И заиста волим изјаву коју дају седећи на шалтеру: „Особа која овде живи пече.“
Њихова вредност је била посебно висока пошто је пандемија погодила ове године. Током моје последње залихе пре него што смо је закључали овде у Калифорнији, знао сам да морам да будем сигуран да су ми канистери пуни. Неколико недеља касније, још увек сам лепо седео када су сви покушавали да пронађу брашно. Можда нисам имао инстинкт да напуним ормарић тоалетним папиром, али био сам у реду са својим избором да приоритет поставим колачиће са чоколадом и палачинке.
Сада, уместо да теглу кафе претворим у пакете кечапа и сојиног соса, радујем се претварању брашна и шећера у петак ноћне пице, уторак поподне, хлеб од банане, импровизовани кекси у суботу ујутру, брза торта за понети комшија. Ови канистри су можда били импулсна куповина, али много година и стотине колачића касније, „Колико то може бити лоше?“ Хвала, Ина!
Мелеина Номура
Сарадник
Мелеина је програмерка рецепата, фотографкиња хране и шампионка домаће кухиње. Вероватно ће је наћи на маргинама терена Мале лиге (са пуном вечером за четворо упакованој у хладњак) или чекати у реду за узорак трговца Џоа.