Кад бих имао никл за сваки пут кад бих купио тегла зачина у самопослузи, само да бих се вратио кући и схватио да већ поседујем теглу (или више!) рузмарина или паприке или [овде убацим зачин]... па, могао бих да купим бар још једну теглу. И док сам увек био добар у бележењу импровизоване листе намирница у апликацији за белешке на свом телефону, готово увек је то врло лабава скица моје најваженије шпајзе за грицкалице и састојке. Па кад ми је пријатељица недавно рекла како приступа куповини намирница, била сам заинтригирана и надахнута.
У основи, обрнута листа намирница функционише као а остава списак: Можете да га задржите на телефону или ако желите да га делите са неким другим, можете да направите живи документ на Гоогле документима или неком другом дигиталном серверу.
Стварање листе је далеко најдуготрајнији део процеса. У зависности од
величина ваше оставе, желећете да проведете викенд поподне или неколико минута сваког дана пролазећи кроз вашу оставу и записујући тачно оно што имате на залихи. Ако вам је марка важна, можете је забележити у заградама, а ако имате дупликате, можда ћете желети да и то забележите. Распоредите своје груписања у оно што за вас има смисла - ја имам различите категорије за зачине и зачинско биље; чај и кафа; прибор за печење; опште потрепштине за кухање попут уља и сирћета; сува роба попут пасуља и пиринча; и конзервирану робу или теглу попут супе, салсе и соса од енцхиладе.Мој пријатељ такође препоручује стварање пододељка за предмете које редовно чувате у фрижидеру - јаја, бадемово млеко и концентрат лимуновог сока само су неке од ставки на мојој „листи фрижидера“.
Једном када направите листу, лако је за одржавање. Ако вам понестане састојка током дана, означите га на листи остава. (Емоји сличице користим за лакши идентификатор.) Затим, када трчите до продавнице прехране, трчите до листе и допуните ставке које су вам остале ако знате да ће вам ускоро требати.
Направио сам своју обрнуту листу намирница непосредно пре Божића и Нове године и већ ми је уштедео новац. Иако покушавам да избегнем да бакалнице у последњем тренутку раде како бих свео своје време ван куће, нашао сам се код трговца Јое-а у време када испред није било редова. Уместо да махнито прелетим радњу, једноставно сам извукао свој списак и почео да радим. (И то је добра ствар: у то време нисам био у позоришту за зачињавање 21 продавнице, као ни у њиховом осушеном мангу.)
Можда ћете и даље желети да градите списак намирница за састојке које купујете ређе или за предмете који ће вам требати да направите недељу дана планирања оброка или чак посебан рецепт који често не испробавате. Али готово је увек боље бити спреман - и сада ћете, са две листе, мање вероватно случајно удвостручити ону насумичну теглу зачина коју уопште ретко можете добити.
Елла Церон
Уредник животног стила
Елла Церон је уредница животног стила апартманске терапије која говори о томе како да живите свој најбољи живот у дому који сте сами направили. Живи у Њујорку са две црне мачке (и не, није мало).