Једна од мојих најдражих ствари на свету је бранч. Не волим ништа више од негованог ритуала олакшавања мог викенда поздрављајући дан добром кафом, укусном храном и забавним пријатељима. А сад кад су многи моји најмилији потпуно вакцинисани из ЦОВИД-19, осећамо се довољно пријатно да имају пријатеље и породицу за оброке. Не сматрам се стручњаком за кухињу ни на који начин, али оно што волим код маренде је то што не мора бити претерано фенси да би било укусно, а исто важи и за хостинг.
Да бих вам олакшао повратак у забаву код куће, питао сам тројицу стручњака о њиховим обавезним потребама када је реч о домаћинству лагане прохладне летње бранче код куће. Надам се да ће вас њихови одговори надахнути да удахнете, позовете пријатеље и узбудите се за следеће подневно дружење.
Да би ниво стреса био низак, постављање једноставног плана унапред може вам помоћи да избегнете било какво кодирање у последњем тренутку непосредно пре доласка гостију. „Брунцх је посебно лукав, јер једва да постоји неко доба дана.“ Абигаил Цоок Стоне, оснивач и извршни директор компаније
Отхерланд Цандлес, каже Апартманска терапија. Уместо тога, она препоручује планирање неколико дана унапред. „Два дана ван, фокусирам се на припрему за дом: очишћено и поспремљено, стол потпуно прекривен столом, а бар постављен и опскрбљен блиставим стакленим посуђем и живописним салветама за коктеле из Цаспарија“, напомиње она. „Дан раније све се тиче припреме хране и пића: купујем састојке и цвеће, пишем план игре, бирам одећу, сређујем цвеће и припремам све што дозвољава.“Ако ствари буду једноставне и припремите се унапред, омогућићете вам да будете у потпуности присутни када гости дођу, а то је заиста оно о чему се ради. Дајте си довољно времена неколико дана пре доручка да припремите свој дом, јеловник и себе!
Чак и опуштени и лежерни бранч може имати користи од неколико јединствених додира у име стварања посебног искуства за ваше госте. Ако украсите свој сто централним дијелом и будете намјерни са својим посуђем и сребрнином, свакодневни сто можете подићи на онај који одговара одређеној прилици. Блоггер и Нев Иорк Тимес најпродаванија ауторка Мелисса Мицхаелс из Инспирирана соба воли центрирање свог стола зеленилом. „Букет може бити слатко средиште, али да будем мало другачији, често покупим неке биљке у саксији у самопослузи или локалном расаднику да бих их користио на својим столовима“, каже она. „И они су економични. Трају дуго и могу се садити на отвореном када завршите са забавом! “
Свеће такође представљају одличан додатак летњем средишњем делу - само их побрините да их држите даље од руку људи. Мицхаелс предлаже употребу шарених свећа у центру стола. „Можете да мењате висину држача свећа, па чак и да користите више боја свећа за визуелно занимљив приказ“, напомиње она. Или, ако желите да сцену поставите са привлачним мирисом, Цоок Стоне препоручује Отхерланд'с Коштуница или Слатководни бисер свеће за летњу вибрацију.
Хостинг може довести до паничних мисли о томе: „Да ли су моја јела довољно лепа?“ Смањите притисак и прихватите посуђе које већ поседујете.
„Храну можете послужити на разним лепим тањирима, чинијама и постољима за торте.“ Мицхаелс каже. „Не морају се сви подударати! И комбинација величина плоча је у реду, ваши гости могу уживати у могућностима. “
А ако имате посебне тањире и зделе, зашто их не бисте изнели? „Волим да мешам живописне столњаке са неким од мојих омиљених традиционалних комада, попут финог порцулана моје баке или неусклађених тањира из мојих штедљивих авантура“, каже Цоок Стоне.
Нема ништа боље од тога да закорачите у туђи дом и одмах се осећате опуштено и лагодно. То је једноставан начин помоћу сјајне плејлисте. „Музика је један од мојих омиљених начина да тренутно трансформишем вибрацију у вашем дому и створим топлу и живахну атмосферу оног тренутка када ваши гости уђу у врата“, дели Цоок Стоне. „Не могу довољно да нагласим колико музика може бити трансформишућа.“
Без обзира да ли идете уз мешавину сунчаних, узбудљивих мелодија или се одлучите за хладније вибрације, Мицхаелс препоручује музика која ће „подићи јутарње расположење без досадних гостију који још нису попили кафу“.
Већина музичких платформи има на располагању мноштво унапред направљених плејлиста, са мешавинама усредсређеним на жанрове попут џеза, попа, лаког слушања и хип-хопа. Такође можете да направите комбинацију својих омиљених и да делите плејлисте са пријатељима након завршетка доручка.
Други начин да се одмах осећате добродошлим јесте да вам понудите пиће док се насељавате. И према Хаус суоснивачица Хелена Прице Хамбрецхт, планирајући пиће с потписом ваше фете уштедеће вам време. „Ми волимо да правимо шаљива пића у бацачу како бисмо олакшали ствари“, дели Прице Хамбрецхт забавне ритуале које дели са супругом.
Ни пиће са потписом не мора бити алкохолно. Узимање сока или газираног јабуковача, као и ароматизоване селцере, гостима ће пружити могућности. Наравно, ако тражите традиционални коктел за маренду, постоји пуно начина за реинтерпретацију класике: Прице Хамбрецхт обожава да користи Хаусов Цитрусни цвет као основа за мимозе.
Ако имате госте који би више волели шољу кафе или чаја, састављање кафе бара са избором млека и заслађивача је лако. Или ако се волите, Прице Хамбрецхт препоручује а кафа и тоник. „Прелијте хладну пиву или еспрессо добрим тоником попут Боилана или Јацк Рудија“, каже Прице Хамбрецхт. „То енергизира, освежава и учиниће да се осећате као да сте у Европи.“
Без обзира на ваш мени, ви и ваши гости ћете вероватно јести до миле воље... и можда чак имате осећај да вам треба дремање. Да би се борили против те поспаности, Хамбрецхтс препоручују шетњу после доручка. „Када смо на нашем ранчу у Хеалдсбургу, волимо да госте поведемо у шетњу по имању након што поједемо“, каже Прице Хамбрецхт. „Исти савет важи без обзира где живите. Помаже да се отресете тромог осећаја после доручка и даће вам мало енергије за поподне. “