Неовисно одабиремо ове производе - ако купујете на неком од наших линкова, можда ћемо зарадити провизију.
На почетку карантина, многи од нас (укључујући и мене) били смо присиљени да смислимо како радити свој посао из својих домова. За многе је то значило проналажење а удобна комбинација столица и стола. Можда добијање бољег светла за задатке или побољшање изузетно споре интернет везе. За мене је живот код куће значио смислити како кухињу учинити функционалнијом. Видите, као уредник хране за Китцхн, мој посао укључује рецепте за кување, писање и обликовање. А средином марта схватио сам да са својом четворочланом породицом, сви код куће у нашем бруклинском стану, наша тренутна поставка кухиње неће то смањити.
Имамо релативно велику кухињу за градске стандарде, али живот у Бруклину значи да морате да трпите ствари. Једини стварни расположиви простор за бројаче био је простор величине 24 к 30 инча. Да случајно радим у кухињи, нико други заиста не би могао да користи пулт. Да ствар буде још гора, то мало простора за радне површине није баш равно, што може бити бол када, рецимо, ваљате лиснато тесто. Такође, имамо само три фиоке и ограничен простор у ормару.
Једно нам иде: Двоје ОМАР кухињски регали купили смо пре неколико година од ИКЕА-е. Једна је коришћена као остава и опште складиште за кућу, а у другој су били лонци, шерпе, посуђе за печење, уља за јело, уређаји, сребрни прибор и јефтина микроталасна пећница која годинама није добро функционисала. Имамо и високе плафоне, али вертикалне некретнине нисмо користили паметно колико смо могли.
Много нас је ствари фрустрирало у вези са нашом кухињом. Никад нисам могао да нађем ништа кад ми је било потребно. Фиоке и ормари су пуцали. Енергија кухиње осећала се мрачно, загушено и хаотично. Ако сам ишао да радим од куће, била нам је потребна промена. Ево шта смо урадили.
Кад смо се тек уселили, кухиња је била обојена у тамно сиву боју. Било је тако депресивно! Прве године смо је насликали Бењамин Мооре’с Стонингтон Граи, што је светлија нијанса сиве боје. У почетку нам се више свидело, али како је време пролазило, осећали смо да наша кухиња и даље може бити толико светлија. Прво што смо одлучили је да га осветлимо до краја сликајући га Бењамин Мооре’с Бела голубица (можете ли рећи да ми се свиђају боје Бењамин Мооре-а?). Невероватно је шта слој боје може. Дух собе је одмах уздигнут. Даље, треба да схватимо део организације.
Као програмер рецепата, стилиста хране и бивши кувар у ресторану, имам гомилу алата. Поседујем више комплета клешта, кутлача, цедила... и све их редовно користим. Требали су ми моји алати да буду доступни. Поново, наш стан има високе плафоне (девет стопа!) И ми уопште нисмо користили ту вертикалну некретнину. Узео сам знак из познате провансанске кухиње краљице Јулије Цхилд и закључио да је најбољи начин да организујем свој алат на начин да су лако доступни поставити пегбоардс. На мрежи смо пронашли плочице за димензије које су нам биле потребне Ваифаир и Хоме Депот.
Поставили смо плочице Ваифаир на зид који окружује моју пећ и купили куке и Прибор који одговарају нашим потребама. Алате које најчешће користим - укључујући лопатице за рибе, гумене лопатице отпорне на топлоту, дрвене кашике, клешта, тигање и шерпе - стављам у доња подручја. Сада су супер доступни и управо тамо када су ми затребали. Средину пегбоард-а и сам врх користио сам за ствари које често користим, али не као што често. Ох, и јесам ове корпе да држим зачине које најчешће користим.
Пегбоард Хоме Депот се попео на супротну страну кухиње и ја сам га користио за још посуђа (мој велики нелепљиви и мој изузетно велика тава за динстање). Додао сам још корпи да држим моје мање коришћене зачине и неке случајне алате (попут моје коштице од вишње и шоље на пари у еспрессо машини).
Премештањем алата и посуђа на зид отворило ми се толико простора у фиокама и на жичаним полицама. Моје фиоке су сада биле препуне и лако се организовале. Поносан сам што могу да кажем да могу званично да видим сваки алат у свакој фиоци када их отворим и да више не морам да чепркам да бих пронашао оно што ми треба.
Следећи проблем који је требало решити била је противтелесна ситуација. Требало ми је више простора за пулт - и требало ми је простора да ставим све своје уређаје. Сјетио сам се радних столова од нехрђајућег челика из времена док сам радио у ресторанима. Овај сто не само да ће ми удвостручити простор за радне површине, већ ће ми пружити и неке додатне полице. Још један бонус за овај сто је тај што има подесиве ноге. Дакле, ако ваш под није раван попут мог, можете подесити ноге како бисте били сигурни да је радна површина равна. Имајте на уму да ћете морати да купите доња полица да би сто имао сав тај простор за одлагање. Мало је скуп, али овај сто ће трајати вечно и може ићи са мном ако се одлучимо да се преселимо.
Следећи је био вертикални зидни простор изнад стола од нерђајућег челика. Обично сам прилично напредна особа и знао сам да желим да у собу унесем један естетски угодан комад како бих јој пружио домаћу равнотежу. имам неколико Холандске пећи и бројне старинске предмете и слатке ствари које сам покупила током путовања која сам желела да прикажем. Подигли смо се ова регална јединица из западног бреста. Л-Беам полица је довољно чврста да стане у све те предмете, а истовремено додаје визуелно угодан елемент у просторију.
Ставио сам канте на најниже полице са својим преосталим алатима попут својих бркова, отмених дрвених кашика, микроплана и пинцета. А онда сам остатак полице напунио предметима који су ми прирасли срцу и биљком која је унела мало живота у собу.
Сећате се тих ИКЕА регала? Реорганизација тих носача била је завршна фаза. Уклонио сам све што заправо није припадало кухињи (попут кутије са алатима и бушилице!) И преселио те ствари у боље домове. Ово је ослободило три (!!!) полице; Ставила сам окретач салате и стаклене посуде за печење на полицу. Још увек ми је требало сигурно место за чување вишка резанци, житарица, орашастих плодова и зачина, па сам покупила неке канте за складиштење стерилита који се савршено уклапају у полице. Бонус: Канте се затварају, чувајући предмете унутра од брашнастих жижака и других штеточина. Свака канта је организована уредно и по категоријама, тако да тачно знам где се све налази и колико имам.
Решио сам се и своје старе превелике микроталасне. Размишљали смо о томе да га уопште немамо, али постоје тренуци када не можете да победите погодност једног. Није нам требало ништа за тешке услове и дефинитивно нисам покушавао да заузмем више простора за шалтере. Након истраживања неких малих микроталаса, купио сам високо оцењену Вхирлпоол Цоунтертоп микроталасна. Сада то чувам на врху фрижидера.
Пре тога, због кухиње смо се осећали помало превртљиво и дефинитивно нисмо уживали у простору колико смо могли. Сада супруг и ја стојимо и заљубљено буљимо у своју кухињу и тапшемо једни друге по свом напорном труду. Наша кухиња је сада извор радости и ми смо соба желим провести време у. Добра ствар, такође, јер је мој посао бити тамо.
