Независно бирамо ове производе - ако купите на једној од наших веза, можемо зарадити провизију.
“Нека буде лепо.” Ако сте љубитељ „Правих домаћица у Њујорку“, одмах ћете је препознати као крилатицу бивше звезде Доринде Медлеи. Медлеи је домаћин великих слова Х; током свог шестосезонског приказивања у емисији, редовно је позивала целу глумачку екипу у свој комплекс Берксхирес, касније назван Властелинство Плави камен. И заиста јој је увек било лепо.
За велике, украсне празнике, попут Ноћи вештица и Божића, Медлеи би оградио скоро сваку собу историјски дом са украсима на тему-а можда би чак и њена сестра обукла Деда Мраза да изненади сви. Њени напори често нису били цењени, што је довело до њеног сузног излива - "Ја сам кувао! Очистио сам! Учинио сам то лепо! ” - након што је још један педантно планиран догађај изашао из шина.
"Учинио сам то лепо" одјекнуло је међу обожаватељима... па чак и ако нисте домаћица, и даље ћете вероватно ценити ово правило од три речи. Нека буде лепо! Позовите људе, поставите сто, запалите неколико свећа, учините да се људи осећају добродошло и пријатно
хостед.Медлеи се вратио с новом књигом под називом - погађате! — “Нека буде лепо. ” Много ми се свидело у књизи: фасцинантне приче и истинске, тешко зарађене лекције из свега овога животе које је имала пре свог РХОНИ трчања, као и инсајдерски поглед на једну од мојих омиљених стварности емисије. Али моја омиљена ствар у овој књизи је да је то књига о забави и гостовању. Између прича о свом животу као младе супруге и мајке у Њујорку, а затим Лондону (у једном тренутку, лежерно помиње одлазак у Буцкингхамска палата за забаву !!!), Медлеи редовно убацује мале савете да буде великодушан домаћин који нуди заиста незаборавна дружења. Имао сам осећај да има још више да каже о овој теми од оног што је у књизи; као неко ко воли хостинг (и обожаватељ Доринде), умирао сам од жеље да сазнам више.
Прошле недеље смо Медлеи и ја разговарали скоро сат времена путем Зоома о свим забавним стварима. Ево неколико најбољих савета које је поделила.
Када сам питао Медлеи за њене врхунске савете за домаћинство и забаву, ово је био њен предлог број 1. "Припрема је све", каже Медлеи. „Не волим кад идем на вечеру, а неко се јави на врата и у хаосу је, па се трудим да унапред учиним онолико колико могу.“ Рекла је ако јесте приређујући забаву за вечеру, она се увек одлучује да послужи храну коју може унапред да припреми, и истиче да запали свеће, пусти музику и сат времена пре гостију стићи. (У том контексту, Медлеи каже да јој је постављање стола - чак и само коришћење шарених платнених салвета и стављање цвећа у продавницу у вазу - заиста важно за њу. „Када поставите леп сто, својим гостима кажете„ посебни сте “, каже она.)
„Ако ће људи нешто радити викендом, предлажем да то не радите у петак увече“, каже Медлеи. Петком су људи (укључујући вас, домаћина) често превише уморни од недеље; они ће доћи свежији и живљи ако сачекате суботу да се окупите. (Као дугогодишњи верник у Послови у петак увече, Не бих се могао сложити са овим више!)
Медлеи каже да ако проводите дружење током целог викенда (на пример, ако угостите породицу ван града или идете на Аирбнб са пријатељима), покушајте да планови за петак увече буду лаки и лаки. „Нека се људи смештају у петак увече и буду у својим собама - нека истражују, одморе, опусте се, можда и упознају друге људе у кући“, каже она. "Онда када дође субота, бићете спремни."
„Ако желим да људи дођу у 6, у 5:00, палим све свеће - мирис је тако важан“, каже Медлеи. „Волим када људи идентификују моју кућу са мирисом. То једноставно волим. Зато увек користим исту свећу јер кажу: „О, мој Боже, мирише на властелинство Блуе Стоне.“ “(Ако се питате како мирише Блуе Стоне Манор, Медлеи каже да је користила Јо Малоне креч босиљак и свећа од мандарине "100 година.")
У ери када сви редовно објављују своје пројекте печења за викенд и савршено печене пилиће у својим Инстаграм причама, може бити лако заборавите да је ово опција... али заиста није срамота наручити из вашег омиљеног ресторана или се обратити припремљеној храни у вашој продавници одељак. Медлеи је рекла да је њен покојни муж Рицхард волео исецкано пилеће јело са пиринчем и салатом које је редовно „правила“ - али у стварности га је заправо куповала из оближњег камиона са храном. „А он би увек био:„ Душо, ова пилетина је тако укусна “, каже она, смејући се - и никада му није рекла прави извор јела. „Још увек се осећам кривим кад прођем. То је онај на 62. и Мадисон. Момак ради најбоље исецкану пилетину. Па бих отишао да узмем четири огромне посуде од стиропора за пилетину, а не пиринач или било шта друго, и донео бих га кући и ставио на прелеп тањир са свежим першуном и прелепом салатом.
Медлеи каже да није велики љубитељ шаргарепа као предјела јер их људи често пуне, што може одузети главни оброк. Али и даље можете понудити сирни намаз касније увече (можда са мало меда и воћа, тако да се осећа више попут десерта). „Волим да служим сир после вечере“, каже она. "Ако још увек желите нешто, ја сам ставио мало сира, онда можете мало да попијете."
Као алтернативно предјело, Медлеи каже да воли добар залогај. "Правим фантастичан умак од белог пасуља", каже она. "Тако је лако. То је дословно конзерва белог пасуља и мало маслиновог уља, два режња белог лука, пуно морске соли, бибер. Завртио сам, ставио у ствар. Оно што је сјајно у томе је што га можете послужити са свежим поврћем. Дакле, не препуњавате људе. "
"Музика је ствар која повезује", каже Медлеи. „Мислим, да ли сте икада били на забави или вечери на којој се све одвија, све је ритмично, а онда се музика угасила? То је нешто попут, Шта? Музика је одличан конектор и говорно дело. Мислим да се због музике осећаш мало секси. " Она каже Француски ДЈ Цлауде Цхалле, Аустралијски бенд Руфус ду Сол, и Спотифи'с Пиано Иога су неке опције које јој се допадају. "И немојте да будете превише гласни", каже она. "Не волим кад уђеш у нечију кућу, а музика је тако гласна."
„Уверите се да увек добро упознате сваку особу јер је то ваш посао“, каже Медлеи. "Ваш посао је да учините да се људи осећају пријатно, пријатно и добродошло." Медлеи то каже кад јој дође нови гост забаве, привући ће пажњу људи и свима ће рећи ко је та особа - нпр. „Хеј свима, ово је Јохн, знам га фром КСИЗ… ”„ Људи су врло отворени према томе јер тада мисле: „Ох, хеј, Јохн, дођи овамо“ - и онда се могу некако укључити у јато риба ", каже она. И немојте се стидети или се стидети оваквих ствари - ваши гости заправо траже да преузмете контролу. „Морате да изгледате као домаћица која зна шта ради“, каже Медлеи. "Ако домаћин није сигуран, то је као брод без капетана."
Медлеи каже да је, док је живјела у Лондону, била изненађена колико често људи једноставно иду једно на друго на вечеру или вечеру. „И тада се заиста упознате“, каже она. „Када сам се вратио у Сједињене Државе и живео у Њујорку, сви су стално јели напољу. И нико се заиста не упозна када једете напољу. Сви дођете, седите на истом месту, устанете и одете. "
И не дозволите да вас страхови да нисте добар кувар или да ваш дом није довољно „завршен“ да вас људи спрече у окупљању. „Људи воле да буду у домовима људи, јер када позовете некога у свој дом, постоји ниво поверења“, каже Медлеи. „У реду је ако направите грешку. У реду је ако запечете цело печење. Само нека људи дођу. Изненадили бисте се - сваки пут кад имам некога, посебно овде горе, невероватно је како се осећам тако мало ближе њима до одласка. Не размишљајте о храни - о њој и вашем дому. "
"Како старим, схватам да се заправо не ради о храни", каже она. "У ствари се ради о људима."