Ми независно бирамо ове производе—ако купујете преко једне од наших веза, можда ћемо зарадити провизију.
Ових дана има на десетине (стотине?) клубова заснованих на чланству. Можете се пријавити за редовно испоруку меса БутцхерБок. Можете добити месечне пошиљке занатских пива од паметно именованих Црафт Беер Цлуб. Можете се претплатити на кутију свеже рибе са Сиззлефисх. Листа се наставља. Пробао сам много ових клубова за доставу хране и имам много мисли и фаворита, али сте кликнули на ову причу јер желите да причате о хлебу. Што ме доводи до тога Вилдграин.
Вилдграин је први клуб за печење од смрзнута за хлеб од киселог теста, занатска пецива и свеже тестенине. Начин на који то функционише је једноставан: пријавите се за услугу претплате, а затим, једном месечно, добијате кутију са замрзнутим угљеним хидратима. (Напомена: можете прескочити или паузирати или повећати учесталост слања кад год желите; то је 89 долара по кутији са бесплатном доставом. Такође можете изабрати да добијете кутију без тестенине.) Када посластице стигну, ставите их у замрзивач. Када желите да једете поменуте посластице, само их извадите из замрзивача и кувајте / испеците - није потребно одмрзавање!
Први пут сам наишао на Вилдграин на Инстаграму (тај алгоритам сигурно зна које огласе да ми служи!) и морао сам да покушам. Волим хлеб и тестенину скоро исто као што волим псе и сир, што много говори.
Моја прва кутија је дошла неколико дана касније и све је преживело пут (кутија је упакована са изолацијом и сувим ледом). Не можете да направите сопствену кутију или да захтевате одређене састојке – уместо тога, добијате асортиман и држите палчеве да имате среће да добијете кроасане. У својој кутији сам нашла три различите векне киселог теста (обична, са седам зрна и ораха), две ручно резане тестенине (папарделле и фетучини), чоколадно тесто за колачиће спремно за печење и осам ролата бриоша (који се додају бесплатно уз сваку поруџбину).
Једва сам чекао да направим своју прву векну. Почео сам са основним киселим тестом, мислећи да ће то бити добар показатељ успеха. Имам две речи за тебе: Боже. Хлебови су сви пар печени и брзо замрзнути. Опет, иду право из замрзивача у рерну и ништа не траје дуже од 25 минута да се испече (иако морате да оставите векне на пулту додатних 20 минута да бисте наставили печење).
Не знам шта сам очекивао, али могу вам рећи да сам био одушевљен. Кора се лепо охрскала, а унутрашњост је била мекана, јастучаста и жвакаћа. Још топао, овај хлеб је имао укус као нешто што бисте добили у корпи за хлеб у ресторану (најбољи део изласка на јело, ако мене питате!). Јео сам домаћи хлеб, а да нисам урадио ништа од правог посла! Мој муж и ја нисмо појели целу векну у једном даху, па сам умотала остатке и са задовољством могу да пријавим да су се неколико дана касније лепо нарезали и тостирали.
Бесплатне ролнице од бриоша показале су се подједнако невероватним. Веома су високи (и пахуљасти, јајасти и путерасти), што значи да се лепо режу на пола. Током лета сам их често користио као лепиње за клизаче када смо пекли на роштиљу. Такође сам их користио као лепиње за сендвиче за салату од јаја и салату од туњевине.
Паста такође не разочара. Сви резанци су савршено скувани ал денте, дивље су свежег укуса и имају леп залогај за зубе који чудно може да недостаје у свежој тестенини. Што се тиче пецива, не желим да се овде увлачим у невоље, али већ два пута сам успео да их представим као домаће! (Хвала, кекси и колачићи!)
Ако се питате, открио сам да је потпуно могуће искористити пуну кутију за месец дана, а већину времена кувам само за две особе. Једина ствар коју имам у великим количинама су бесплатне бриош лепиње, сада је сезона роштиља завршена. Али можда ћу поцепати гомилу за тепсија за француски тост овог викенда!
Још нисам добио кутију са кроасанима (и заиста бих волео да је могуће тражити одређене ствари), али ћу рећи да је изненађење откривањем шта се налази у свакој кутији скоро забавно као и једење садржаја.