Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
1 килограм мљевене ћурке
½ шоље свежих мрвица хлеба
3 кашике мајонеза
2 кашике сецканог свежег лука
1 кашика Ворцестерсхире соса
1 кашика љутог соса, као што је Текас Пете или Табасцо
2 лопате, млевене (бели и зелени делови)
4 свежа листа босиљка, танко насецкана
1 кашика морске соли, плус додатно по укусу
½ чајне кашике свеже млевеног црног бибера, плус додатни укус
4 путера од хамбургера од пуне пшенице, благо тостирана
Кришке слатког киселог краставца
1 парадајз, сушен и исечен
1. Припремите врућу ватру у роштиљу на дрвени угљен или гас. (Или непосредно пре него што будете спремни да скувате бургере, загрејте таву за роштиљ или таву од ливеног гвожђа на средње јакој топлоти док вруће не буде.)
2. У великој посуди комбинујте ћуретину, мрвице хлеба, мајонез, власац, сос од Ворцестерсхиреа, љути сос, јетке, босиљак, со и бибер и радите смешу рукама само да се помешају. (Немојте премешати или ће бургери бити чврсти.) Месну мешавину обликујте у четири кепе дебљине 1 инча.
3. Зачините обе стране торти са сољу и бибером и пеците их 5 до 6 минута по страни, или док не буду готове. Торте извадите на плех, покријте их лаком фолијом да остану топле и оставите их да одстоје око 5 минута.
4. Да бисте саставили бургери, ставите неколико кришки киселих краставаца и једну кришку парадајза на дно сваке лепиње и ставите бургере на врх. Послужите са сенфом и мајонезом са стране.
Фром Повремено кување Сара Фостер, у издању Цларксон Поттер; $35